{"id":20133,"date":"2025-10-30T18:12:38","date_gmt":"2025-10-30T16:12:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20133"},"modified":"2025-10-30T18:12:38","modified_gmt":"2025-10-30T16:12:38","slug":"hausgemachte-ananas-tortchen-sind-unwiderstehlich-perfekt-zum-verkaufen-oder-verschenken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20133","title":{"rendered":"Hausgemachte Ananas-T\u00f6rtchen sind unwiderstehlich (perfekt zum Verkaufen oder Verschenken)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Ergibt: 12 T\u00f6rtchen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<br>F\u00fcr den Teig:<br>400 g Mehl<br>200 g kalte Butter, gew\u00fcrfelt<br>100 g Zucker<br>1 Ei<br>1 zus\u00e4tzliches Eigelb (optional)<br>1 TL Vanilleextrakt<br>1 Prise Salz<br>2\u20134 EL kaltes Wasser (nur falls n\u00f6tig)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Ananasf\u00fcllung:<br>1 reife Ananas, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt (ca. 600 g)<br>150 g Zucker<br>2 EL Speisest\u00e4rke<br>1 TL Vanilleextrakt oder Zimt (optional)<br>Saft einer halben Zitrone<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Fertigstellen:<br>1 verquirltes Ei (zum Bestreichen)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Teig zubereiten<br>Mehl, Zucker und Salz in einer Sch\u00fcssel vermischen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die kalte, gew\u00fcrfelte Butter hinzuf\u00fcgen und mit den Fingern oder einem Mixer einarbeiten, bis die Mischung grobem Sand \u00e4hnelt. 1. Ei, Eigelb und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen. Nur so lange kneten, bis alles vermengt ist (nicht zu lange kneten).<br>Bei Bedarf essl\u00f6ffelweise kaltes Wasser hinzuf\u00fcgen, bis ein fester Teig entsteht.<br>In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Ananasf\u00fcllung zubereiten: Gehackte Ananas, Zucker und Zitronensaft in einem Topf vermengen.<br>10 Minuten bei mittlerer Hitze unter R\u00fchren k\u00f6cheln lassen, bis die Ananas Saft zieht. Speisest\u00e4rke in 2 Essl\u00f6ffeln kaltem Wasser aufl\u00f6sen und zur Mischung geben. Weitere 5 Minuten unter st\u00e4ndigem R\u00fchren k\u00f6cheln lassen, bis die Masse andickt.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vom Herd nehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li>T\u00f6rtchen zusammensetzen: Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kreise ausstechen und 10 cm gro\u00dfe Tartelettef\u00f6rmchen damit auslegen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die gek\u00fchlte Ananasmasse einf\u00fcllen. D\u00fcnne Teigstreifen abschneiden und gitterf\u00f6rmig auf die Tartelettes legen. Die R\u00e4nder mit einer Gabel einstechen, um sie zu verschlie\u00dfen. Mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit etwas Zucker bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Backen: Bei 180 \u00b0C 25\u201330 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abk\u00fchlen lassen, bevor sie aus den F\u00f6rmchen gel\u00f6st werden.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ergibt: 12 T\u00f6rtchen ZutatenF\u00fcr den Teig:400 g Mehl200 g kalte Butter, gew\u00fcrfelt100 g Zucker1 Ei1 zus\u00e4tzliches Eigelb (optional)1 TL Vanilleextrakt1 Prise Salz2\u20134 EL kaltes Wasser (nur falls n\u00f6tig) F\u00fcr die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20134,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-20133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20133"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20135,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20133\/revisions\/20135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}