{"id":20100,"date":"2025-10-28T20:56:38","date_gmt":"2025-10-28T18:56:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20100"},"modified":"2025-10-28T20:56:38","modified_gmt":"2025-10-28T18:56:38","slug":"hausgemachte-feste-und-stabile-schlagsahne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20100","title":{"rendered":"HAUSGEMACHTE, FESTE UND STABILE SCHLAGSAHNE"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Zutaten:<br>500 ml Schlagsahne (mindestens 35 % Fett, sehr kalt)<br>120 g gesiebter Puderzucker<br>1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<br>1 geh\u00e4ufter Essl\u00f6ffel Vollmilchpulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Geschirr k\u00fchl stellen<br>Sch\u00fcssel und Schneebesen ca. 10 Minuten im K\u00fchlschrank oder Gefrierschrank kalt stellen.<br>So bleibt die Sahne beim Schlagen k\u00fchl.<\/li>\n\n\n\n<li>Trockenmasse zubereiten<br>In einer separaten Sch\u00fcssel Puderzucker mit Milchpulver verr\u00fchren.<br>Gut sieben, um Klumpen zu vermeiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Sahne schlagen<br>500 ml kalte Schlagsahne in die gek\u00fchlte Sch\u00fcssel geben.<br>Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse leicht angedickt ist (halbsteif).<\/li>\n\n\n\n<li>Zutaten hinzuf\u00fcgen<br>Vanille und Puderzucker-Milchpulver-Mischung unter st\u00e4ndigem Schlagen zugeben.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erh\u00f6hen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden.<br>Wichtiger Hinweis:<br>Sobald die Sahne steife Spitzen bildet und gleichm\u00e4\u00dfig aussieht, sofort mit dem Schlagen aufh\u00f6ren!<br>Nicht zu lange schlagen, sonst gerinnt die Sahne und wird zu Butter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Endergebnis:<br>Feste, cremige Textur mit guter Konsistenz dank des Milchpulvers.<br>Ideal zum Dekorieren von Cupcakes, zum F\u00fcllen von Kuchen oder als Dessert-Topping.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten:500 ml Schlagsahne (mindestens 35 % Fett, sehr kalt)120 g gesiebter Puderzucker1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt1 geh\u00e4ufter Essl\u00f6ffel Vollmilchpulver Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt: Erh\u00f6hen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-20100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20100"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20102,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20100\/revisions\/20102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}