Nur wenige Menschen k\u00f6nnen sich Weihnachten ohne den Duft selbstgebackener Pl\u00e4tzchen vorstellen. Mocca-Ovale geh\u00f6ren zu den Weihnachtspl\u00e4tzchen, die frisch aus dem Ofen duften. Sie sind weich, zart und duften nach k\u00f6stlichem Kaffee, der zusammen mit der Buttercreme eine perfekte Geschmacksharmonie bildet. Sie sehen elegant aus und sind einfach zuzubereiten.<\/p>\n\n\n\n
Au\u00dferdem bleiben sie sehr lange frisch, sodass man sie gut vorbereiten kann. Nach dem Ausstreichen zergehen sie f\u00f6rmlich auf der Zunge. Das Rezept f\u00fcr diese S\u00fc\u00dfspeise wird in vielen Familien von Generation zu Generation weitergegeben. Sie passen hervorragend zu Linzer Bonbons, Vanilleschnecken oder Wespennestern.<\/p>\n\n\n\n
Teig
250 g Mehl
180 g Butter
100 g gemahlene Waln\u00fcsse
80 g Puderzucker
1 Eigelb
1 Teel\u00f6ffel Instantkaffee
eine Prise Salz
Creme
100 g Butter
80 g Puderzucker
1 Teel\u00f6ffel Instantkaffee
Glasur
100 g Puderzucker
1-2 Teel\u00f6ffel Instantkaffee
Verfahren
In einer Sch\u00fcssel Butter, Zucker, aufgel\u00f6sten Kaffee, Eigelb und eine Prise Salz verr\u00fchren. Mehl und gemahlene N\u00fcsse dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und 1 Stunde, am besten \u00fcber Nacht, im K\u00fchlschrank ruhen lassen.
Den Teig zu einer 0,5 cm dicken Platte ausrollen. Kleine Ovale ausstechen. 8\u201310 Minuten bei 170 Grad backen, bis die Ovale leicht goldbraun sind. Ausk\u00fchlen lassen.
Butter und Zucker schaumig schlagen. Den aufgel\u00f6sten Kaffee dazugeben. Die Ovale jeweils zwei St\u00fcck mit Sahne zusammenkleben. Den Guss zubereiten. Dazu Puderzucker, Instantkaffee und so viel hei\u00dfes Wasser verr\u00fchren, dass ein glatter, dicker Guss entsteht.
Die Glasur auf die Ovale streichen und trocknen lassen. Mit einem L\u00f6ffel oder einem Spritzbeutel mit Schokolade verzieren. F\u00fcr einen eleganten Look d\u00fcnne Streifen oder kleine Punkte formen. Aush\u00e4rten lassen und im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n
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