\u201eEs war nicht nur die Butter oder die Orangenschale \u2026 \u200b\u200bes war die Liebe, mit der meine Gro\u00dfmutter jede Zutat mischte.
Sie sagte, das Geheimnis liege darin, sich Zeit zu lassen, beim Backen zu lachen und es mit einem Herzen voller Dankbarkeit zu teilen.
Deshalb erf\u00fcllt ihr Duft, auch wenn sie nicht mehr bei mir ist, jedes Jahr zu Weihnachten mein Haus.\u201c \ud83e\udd79<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
3 gro\u00dfe Eier
150 g Zucker
190 g geschmolzene Butter
1 EL \u00d6l
Abrieb einer Orange
1 EL Vanilleextrakt
100 ml Milch
300 g Mehl
12 g Backpulver
100 g Sultaninen
100 g braune Rosinen
F\u00fcr die Glasur und Dekoration:
150 g Puderzucker
3 EL Milch (je nach Konsistenz anpassen)
Kandierte Fruchtw\u00fcrfel nach Geschmack
Zubereitung:
In einer Sch\u00fcssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis sich der Zucker gut aufgel\u00f6st hat und die Masse cremig ist.
Geschmolzene Butter und \u00d6l hinzuf\u00fcgen. Noch 1 Minute schlagen.
Orangenschale, Vanilleextrakt und Milch hinzuf\u00fcgen und vorsichtig verr\u00fchren.
Mehl zusammen mit Backpulver sieben.
Mehl in zwei Portionen hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren (nicht zu lange r\u00fchren).
Rosinen hinzuf\u00fcgen.
Rosinen hinzuf\u00fcgen und mit einem Spatel gut verr\u00fchren.
Backen:
Die Masse in eine gefettete und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form (24 x 10 cm) geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C 35\u201340 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
10 Minuten in der Form abk\u00fchlen lassen und dann auf ein Kuchengitter st\u00fcrzen.
Glasur und Dekoration:
Puderzucker mit Milch zu einer dickfl\u00fcssigen Glasur verr\u00fchren.
\u00dcber den abgek\u00fchlten Kuchen gie\u00dfen und am Rand heruntertropfen lassen.
Mit bunten kandierten Fruchtw\u00fcrfeln dekorieren.
Genie\u00dfen Sie diesen Kuchen und lassen Sie sich von seinem Aroma umh\u00fcllen, wie es Oma tat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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