{"id":19945,"date":"2025-10-21T13:53:23","date_gmt":"2025-10-21T10:53:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19945"},"modified":"2025-10-21T13:53:23","modified_gmt":"2025-10-21T10:53:23","slug":"gyros-auflauf-mit-knoblauch-und-sauce-hollandaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19945","title":{"rendered":"Gyros-Auflauf mit Knoblauch und Sauce Hollandaise"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Zutaten&nbsp;<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 500 g Gyrosfleisch (Schweine- oder H\u00e4hnchenfleisch)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 400 g Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 1&nbsp;gro\u00dfe Zwiebel (in Ringe geschnitten)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 2 Knoblauchzehen (gehackt)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 200 g geriebener K\u00e4se (z. B. Feta oder Gouda)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 250 ml Sahne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 100 ml Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 200 ml fertige Sauce Hollandaise<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 1 TL Oregano (getrocknet)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 2 EL \u00d6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Zubereitung&nbsp;<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1- Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. In leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten vorkochen, dann abgie\u00dfen und beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2- Gyrosfleisch anbraten: Das \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten. Das Gyrosfleisch hinzuf\u00fcgen und gut anbraten, bis es sch\u00f6n gebr\u00e4unt ist. Mit Oregano, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3- Sahne-Mischung herstellen: In einer Sch\u00fcssel die Sahne, Milch und die fertige Sauce Hollandaise gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4- Auflauf schichten: Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht Gyrosfleisch. So weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Sahne-Mischung gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber den Auflauf gie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5- Mit K\u00e4se bestreuen: Den geriebenen K\u00e4se gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber den Auflauf streuen. Die Form in den auf 180 \u00b0C (Ober-\/Unterhitze) vorgeheizten Backofen stellen und f\u00fcr ca. 30\u201335 Minuten backen, bis der K\u00e4se goldbraun und knusprig ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6- Servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und hei\u00df servieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tipp:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 F\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Kick k\u00f6nnen Sie gew\u00fcrfelte Paprika oder Oliven in den Auflauf geben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten&nbsp; \u2013 500 g Gyrosfleisch (Schweine- oder H\u00e4hnchenfleisch) \u2013 400 g Kartoffeln \u2013 1&nbsp;gro\u00dfe Zwiebel (in Ringe geschnitten) \u2013 2 Knoblauchzehen (gehackt) \u2013 200 g geriebener K\u00e4se (z. B. 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