{"id":19909,"date":"2025-10-19T19:04:29","date_gmt":"2025-10-19T16:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19909"},"modified":"2025-10-19T19:04:29","modified_gmt":"2025-10-19T16:04:29","slug":"fluffige-bayerische-muffins-einfach-zubereitet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19909","title":{"rendered":"Fluffige Bayerische Muffins \u2013 einfach zubereitet"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bayerische Muffins sind fluffige, krapfenartige Fladen mit einem Loch in der Mitte. Man kann sie mit Marmelade, Konfit\u00fcre oder Quarkcreme f\u00fcllen. Sie schmecken wie bei Oma und eignen sich perfekt als <strong>Dessert nach dem Sonntagsessen<\/strong> . Ihre Magie liegt im Hefeteig, der nach dem Ausbacken locker und locker ist. Dank ihrer Lochform lassen sie sich ganz einfach f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du kannst sie pur oder <strong>mit einem Klecks Schlagsahne<\/strong> servieren . Die Zubereitung ist ganz einfach. Selbst Anf\u00e4nger k\u00f6nnen sie zubereiten. Einfach den Teig gehen lassen, Kreise ausstechen und vorsichtig goldbraun backen. Du kannst sie nach Belieben dekorieren.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g mittelgrobes Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>60 g weiche Butter<\/li>\n\n\n\n<li>40 g Grie\u00dfzucker<\/li>\n\n\n\n<li>20 g Hefe<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>1 Eigelb<\/li>\n\n\n\n<li>eine Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l oder Schmalz zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahren<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Einen Teel\u00f6ffel Zucker und Hefe in einer Portion lauwarmer Milch verr\u00fchren. 10\u201315 Minuten warten, bis die Hefe aufgeht. Das Mehl mit dem restlichen Zucker und Salz vermischen. Hefe, Ei, Eigelb, Butter und die restliche Milch unterr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Teig zu einem glatten, weichen Teig kneten. Abdecken und 45\u201360 Minuten gehen lassen. Er sollte sich verdoppeln. Den Teig auf 1\u20131,5 cm ausrollen und Kreise ausstechen.<\/li>\n\n\n\n<li>Auf ein Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. In die Mitte jedes Kreises eine kleine Vertiefung dr\u00fccken. \u00d6l oder Schmalz in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Muffins mit der Unterseite nach unten 1\u20132 Minuten backen. Anschlie\u00dfend wenden und auf der anderen Seite noch einmal kurz backen. Mit Marmelade oder Konfit\u00fcre f\u00fcllen. Pur oder mit Schlagsahne und Fr\u00fcchten servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teile dieses Rezept f\u00fcr fluffige, einfach zuzubereitende bayerische Muffins mit deinen Freunden! <strong>Sie werden es bestimmt auch genie\u00dfen!&nbsp;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bayerische Muffins sind fluffige, krapfenartige Fladen mit einem Loch in der Mitte. Man kann sie mit Marmelade, Konfit\u00fcre oder Quarkcreme f\u00fcllen. Sie schmecken wie bei Oma und eignen sich perfekt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19910,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-19909","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19909"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19911,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19909\/revisions\/19911"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}