{"id":19870,"date":"2025-10-17T13:31:00","date_gmt":"2025-10-17T10:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19870"},"modified":"2025-10-17T13:31:00","modified_gmt":"2025-10-17T10:31:00","slug":"%f0%9f%8d%9d-weise-bolognese-cremig-aromatisch-einfach-kostlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19870","title":{"rendered":"\ud83c\udf5d Wei\u00dfe Bolognese \u2013 cremig, aromatisch &amp; einfach k\u00f6stlich"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier ist ein k\u00f6stliches Rezept f\u00fcr <strong>Wei\u00dfe Bolognese (Rag\u00f9 Bianco)<\/strong> \u2013 eine cremige, tomatenfreie Variante des italienischen Klassikers, die mit feinen Aromen und zartem Hackfleisch begeistert:<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddfe Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen):<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400\u202fg gemischtes Hackfleisch (Rind &amp; Schwein)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 M\u00f6hre<\/li>\n\n\n\n<li>1 Stange Sellerie<\/li>\n\n\n\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li>100\u202fml trockener Wei\u00dfwein<\/li>\n\n\n\n<li>200\u202fml Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>100\u202fml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Butter<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer, Muskat<\/li>\n\n\n\n<li>Frische Kr\u00e4uter (z.\u202fB. Thymian, Rosmarin)<\/li>\n\n\n\n<li>Pasta nach Wahl (z.\u202fB. Tagliatelle oder Rigatoni)<\/li>\n\n\n\n<li>Frisch geriebener Parmesan zum Servieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zwiebel, M\u00f6hre, Sellerie und Knoblauch fein w\u00fcrfeln.<\/li>\n\n\n\n<li>In Butter und Oliven\u00f6l glasig anschwitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Hackfleisch zugeben und kr\u00fcmelig braten, bis es leicht gebr\u00e4unt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und kurz einkochen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sahne und Milch einr\u00fchren, mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasta al dente kochen, mit der So\u00dfe vermengen und mit Parmesan und Kr\u00e4utern servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2728 <strong>Tipp<\/strong>: F\u00fcr eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch Cr\u00e8me fra\u00eeche oder Milch ersetzen. Auch mit H\u00e4hnchenhack oder vegetarischem Hack schmeckt diese So\u00dfe hervorragend.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du magst, stelle ich dir auch eine vegane Version oder eine mit Pilzen statt Fleisch zusammen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier ist ein k\u00f6stliches Rezept f\u00fcr Wei\u00dfe Bolognese (Rag\u00f9 Bianco) \u2013 eine cremige, tomatenfreie Variante des italienischen Klassikers, die mit feinen Aromen und zartem Hackfleisch begeistert: \ud83e\uddfe Zutaten (f\u00fcr 4 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19871,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-19870","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19870"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19870\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19872,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19870\/revisions\/19872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}