Zutaten:
1 gro\u00dfe Zucchini, gerieben
1 mittelgro\u00dfe Karotte, gerieben
1 mittelgro\u00dfe Kartoffel, gerieben
4 Essl\u00f6ffel Haferflocken (Instant oder traditionell)
100 g geriebener K\u00e4se (Mozzarella, Cheddar oder was auch immer Sie bevorzugen)
2 ganze Eier
Salz nach Geschmack
W\u00fcrze nach Wahl: Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano, Kreuzk\u00fcmmel, Kurkuma<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt:
Zucchini, Karotte und Kartoffel reiben. Anschlie\u00dfend in ein Tuch oder Sieb geben und gut ausdr\u00fccken, um \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser zu entfernen. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Kroketten nicht matschig werden.<\/p>\n\n\n\n
Das abgetropfte Gem\u00fcse in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Eier, Haferflocken, geriebenen K\u00e4se, Salz und Gew\u00fcrze nach Wahl hinzuf\u00fcgen. Gut verr\u00fchren, bis ein Teig entsteht, den Sie mit den H\u00e4nden formen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Kroketten formen
Formen Sie mit sauberen H\u00e4nden kleine Kroketten oder Empanadas in der gew\u00fcnschten Gr\u00f6\u00dfe.<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung
Sie haben drei M\u00f6glichkeiten:<\/p>\n\n\n\n
Backofen: Legen Sie die Kroketten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 20\u201325 Minuten bei 200 \u00b0C. Wenden Sie sie nach der H\u00e4lfte der Zeit.<\/p>\n\n\n\n
Hei\u00dfluftfritteuse: 180 \u00b0C f\u00fcr 15\u201318 Minuten.<\/p>\n\n\n\n
In der Pfanne braten: Braten Sie die Kroketten in einer Pfanne mit etwas Oliven\u00f6l oder Kokos\u00f6l von beiden Seiten goldbraun an.<\/p>\n\n\n\n
Hei\u00df servieren, dazu eine hausgemachte Sauce oder ein frischer Salat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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