Einfach wunderbar!<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
300 ml warme Milch
1 EL Trockenhefe
2 Eier
130 g Zucker
100 g geschmolzene oder sehr weiche Butter
Orangenschale nach Geschmack
1 EL Vanilleextrakt
780 g Mehl
1 TL Salz
1 TL Butter (zum Bestreuen des Teigs vor dem Ausrollen)
250 g kandierte Fr\u00fcchte (verschiedene Farben)
(Optional zum Verfeinern: Basis-Sirup f\u00fcr mehr Glanz nach dem Backen)
Zubereitung:
Warme Milch, Trockenhefe, Eier, Zucker, Butter, Orangenschale und Vanilleextrakt in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und verr\u00fchren, bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat.
Mehl und Salz nach und nach hinzuf\u00fcgen. Zu einem Teig verr\u00fchren.
Auf einer sauberen Arbeitsfl\u00e4che zu einem weichen, glatten und elastischen Teig kneten. Zu einer Kugel formen, in eine gefettete Sch\u00fcssel geben, abdecken und gehen lassen, bis sich die Gr\u00f6\u00dfe verdoppelt hat.
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. 1 Teel\u00f6ffel Butter auf die Oberfl\u00e4che streichen und die kandierten Fr\u00fcchte darauf verteilen. Den Teig zu einer Rolle formen.
L\u00e4ngs einschneiden, ohne den Teig vollst\u00e4ndig zu trennen, und zu einem Zopf aufrollen. Die Enden zusammenf\u00fcgen und zu einem Kranz formen (siehe Abbildung).
In eine vorgefettete runde Form mit 24 cm Durchmesser geben.
Abdecken und erneut gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C ca. 35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.
Nach dem Backen mit einem leichten Sirup (abgekochtes Wasser und Zucker) bestreichen, um ihm Glanz zu verleihen. Dieser Schritt ist optional.
Abk\u00fchlen lassen, aus der Form l\u00f6sen und genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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