{"id":19719,"date":"2025-10-08T13:33:10","date_gmt":"2025-10-08T10:33:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19719"},"modified":"2025-10-08T13:33:10","modified_gmt":"2025-10-08T10:33:10","slug":"krautsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19719","title":{"rendered":"Krautsalat"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83e\udd6c <strong>Krautsalat<\/strong> \u2013 knackig, frisch und ein echter Klassiker der deutschen K\u00fcche! Ob als Beilage zu Gegrilltem, zu Bratw\u00fcrsten oder einfach pur \u2013 dieser Salat ist schnell gemacht und h\u00e4lt sich wunderbar im K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddfe <strong>Zutaten (f\u00fcr ca. 4 Portionen):<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kleiner Wei\u00dfkohl (ca. 800\u202fg)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL Essig (Wei\u00dfwein- oder Apfelessig)<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL \u00d6l (Sonnenblumen- oder Raps\u00f6l)<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: K\u00fcmmel, geriebene Karotte, Schnittlauch<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 <strong>Zubereitung:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Wei\u00dfkohl fein hobeln oder schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Salz bestreuen und kr\u00e4ftig durchkneten \u2013 das macht ihn weich und saftig.<\/li>\n\n\n\n<li>Zwiebel fein w\u00fcrfeln und mit Essig, \u00d6l, Zucker und Pfeffer verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Dressing \u00fcber den Kohl geben, gut vermengen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mindestens 1 Stunde ziehen lassen \u2013 besser \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf3f <strong>Variationen:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bayerisch<\/strong>: mit K\u00fcmmel und Speckw\u00fcrfeln<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Leicht &amp; frisch<\/strong>: mit Joghurt oder Buttermilch<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ukrainisch<\/strong>: mit Karotten, Apfelessig und etwas Knoblauch<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Asiatisch<\/strong>: mit Sesam\u00f6l, Sojasauce und Chili<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2728 <strong>Tipp<\/strong>: Krautsalat schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist \u2013 also ruhig etwas im Voraus zubereiten!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du magst, stelle ich dir auch ein Rezept f\u00fcr Rotkrautsalat, Kimchi oder einen fermentierten Krautsalat zusammen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83e\udd6c Krautsalat \u2013 knackig, frisch und ein echter Klassiker der deutschen K\u00fcche! Ob als Beilage zu Gegrilltem, zu Bratw\u00fcrsten oder einfach pur \u2013 dieser Salat ist schnell gemacht und h\u00e4lt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19720,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-19719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19719"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19721,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19719\/revisions\/19721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}