Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
350 g Weizenmehl
125 g Butter (Zimmertemperatur)
100 g brauner Zucker
1 Ei
4 Essl\u00f6ffel Honig oder Melasse
1 Teel\u00f6ffel gemahlener Ingwer
1 Teel\u00f6ffel gemahlener Zimt
\u00bd Teel\u00f6ffel gemahlene Nelken (optional)
\u00bd Teel\u00f6ffel Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker zum Dekorieren (optional)<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Heizen Sie den Backofen auf 180 \u00b0C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.<\/p>\n\n\n\n
Sieben Sie Mehl, Ingwer, Zimt, Nelken, Salz und Backpulver in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n
Schlagen Sie in einer anderen Sch\u00fcssel die Butter mit dem braunen Zucker zu einer hellen, cremigen Masse. F\u00fcgen Sie das Ei und den Honig (oder die Melasse) hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcgen Sie die Mehlmischung nach und nach zu Butter und Zucker hinzu. Gut verkneten, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen, damit er sich leichter verarbeiten l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n
Eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che ausrollen und den Teig ca. 5 mm dick ausstechen. Mit Ausstechern die Pl\u00e4tzchen formen.<\/p>\n\n\n\n
Die Pl\u00e4tzchen auf das vorbereitete Backblech legen und 10\u201312 Minuten backen, bis die R\u00e4nder goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n
Nach dem Herausnehmen auf einem Kuchengitter abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Die Pl\u00e4tzchen nach Belieben mit Puderzuckerguss verzieren oder so lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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