{"id":19644,"date":"2025-10-05T17:07:54","date_gmt":"2025-10-05T14:07:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19644"},"modified":"2025-10-05T17:07:54","modified_gmt":"2025-10-05T14:07:54","slug":"rezepte-fur-4-gebackcremes-die-immer-gelingen-%f0%9f%92%af","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19644","title":{"rendered":"REZEPTE F\u00dcR 4 GEB\u00c4CKCREMES, DIE IMMER GELINGEN \ud83d\udcaf"},"content":{"rendered":"\n
    \n
  1. Klassische Konditorcreme
    Die klassische, cremige Creme mit Vanillegeschmack.
    Zutaten:
    500 ml Milch
    120 g Zucker
    4 Eigelb
    40 g Maisst\u00e4rke
    1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt
    Zubereitung:
    Milch mit der H\u00e4lfte des Zuckers erhitzen.
    In einer anderen Sch\u00fcssel Eigelb mit dem restlichen Zucker und der Maisst\u00e4rke verquirlen.
    Etwas hei\u00dfe Milch zur Eigelbmasse geben und temperieren.
    Alles wieder erhitzen und st\u00e4ndig r\u00fchren, bis die Masse eindickt.
    Mit Vanille abschmecken.
    Ideal f\u00fcr Torten, Geb\u00e4ck und Mate-Kuchen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Schokoladen-Konditorcreme
    Perfekt zum F\u00fcllen von Biskuitkuchen oder Schokoladenbomben.
    Zutaten:
    500 ml Milch
    4 Eigelb
    100 g Zucker
    40 g Maisst\u00e4rke
    100 g Zartbitterschokolade
    Zubereitung:
    Die klassische Konditorcreme zubereiten.
    Sobald die Creme eindickt und noch hei\u00df ist, die gehackte Schokolade hinzuf\u00fcgen.
    Verr\u00fchren, bis sie geschmolzen ist und eine glatte Creme entsteht.
    Sie verleiht der Creme einen intensiven Geschmack und macht sie fester.<\/li>\n\n\n\n
  3. Kaffee-Konditorcreme
    F\u00fcr eine besondere Note Ihrer Desserts.
    Zutaten:
    500 ml Milch
    4 Eigelb
    100 g Zucker
    40 g Maisst\u00e4rke
    2 EL Instantkaffee (oder Espressokonzentrat)
    Zubereitung:
    Den Kaffee in der hei\u00dfen Milch aufl\u00f6sen.
    Den Schritten des klassischen Rezepts folgen.
    F\u00fcr einen kr\u00e4ftigeren Geschmack mehr Kaffee hinzuf\u00fcgen.
    Passt hervorragend zu Schokoladenbiskuitkuchen oder als F\u00fcllung f\u00fcr Profiteroles.<\/li>\n\n\n\n
  4. Orangen- oder Zitronen-Konditorcreme
    Erfrischend und aromatisch, ideal f\u00fcr Obstkuchen.
    Zutaten:
    500 ml Milch
    4 Eigelb
    100 g Zucker
    40 g Maisst\u00e4rke
    Fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone oder 1 Orange
    Vanilleessenz (optional)
    Zubereitung:
    Milch mit der Zitrusschale aufgie\u00dfen.
    F\u00fcr einen milderen Geschmack abseihen.
    Zubereitung nach klassischem Rezept.
    Zum Schluss mit einer Prise Vanille abschmecken.
    Die Creme ist leicht und passt gut zu frischem Obst.
    Tipp: F\u00fcr eine festere Creme 20 g mehr Maisst\u00e4rke hinzuf\u00fcgen. F\u00fcr eine weichere Creme die Menge auf 30 g reduzieren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":19645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-19644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19644"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19646,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19644\/revisions\/19646"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}