{"id":19620,"date":"2025-10-01T15:07:12","date_gmt":"2025-10-01T12:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19620"},"modified":"2025-10-01T15:07:12","modified_gmt":"2025-10-01T12:07:12","slug":"schokoladencreme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19620","title":{"rendered":"Schokoladencreme"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83c\udf6b\u2728 <strong>Schokoladencreme<\/strong> ist ein himmlisch zartes Dessert \u2013 cremig, schokoladig und einfach zum Dahinschmelzen. Ob als Nachtisch im Glas, F\u00fcllung f\u00fcr Torten oder pur gel\u00f6ffelt: Hier kommt ein klassisches Rezept, das du lieben wirst.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddfe <strong>Zutaten (f\u00fcr ca. 4 Portionen):<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100\u202fg Zartbitterschokolade (mind. 60\u202f% Kakao)<\/li>\n\n\n\n<li>300\u202fml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eigelb<\/li>\n\n\n\n<li>30\u202fg Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>20\u202fg Speisest\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: 1 EL Butter oder Sahne f\u00fcr extra Cremigkeit<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 <strong>Zubereitung:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Schokolade grob hacken.<\/li>\n\n\n\n<li>Milch in einem Topf erhitzen (nicht kochen), Schokolade darin schmelzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Eigelb, Zucker, St\u00e4rke und Vanille in einer Sch\u00fcssel glatt r\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Die hei\u00dfe Schokomilch langsam zur Eigelbmasse geben, dabei st\u00e4ndig r\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Alles zur\u00fcck in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter R\u00fchren eindicken lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: Butter oder Sahne unterr\u00fchren f\u00fcr mehr Glanz und Geschmack.<\/li>\n\n\n\n<li>In Gl\u00e4ser oder Sch\u00e4lchen f\u00fcllen, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfl\u00e4che abdecken (verhindert Hautbildung).<\/li>\n\n\n\n<li>Abk\u00fchlen lassen und kalt servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf53 <strong>Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit frischen Beeren, Keksbr\u00f6seln oder Sahnetupfen<\/li>\n\n\n\n<li>Als F\u00fcllung f\u00fcr Windbeutel, Torten oder Cr\u00eapes<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Chili, Orangenabrieb oder Minze f\u00fcr besondere Aromen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2728 <strong>Tipp<\/strong>: F\u00fcr eine vegane Variante kannst du Pflanzenmilch, vegane Schokolade und St\u00e4rke verwenden \u2013 ganz ohne Kompromisse beim Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lust auf eine Mousse-au-Chocolat-Version oder eine wei\u00dfe Schokoladencreme? Ich stelle dir gern ein passendes Rezept zusammen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf6b\u2728 Schokoladencreme ist ein himmlisch zartes Dessert \u2013 cremig, schokoladig und einfach zum Dahinschmelzen. 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