{"id":19611,"date":"2025-10-01T14:53:21","date_gmt":"2025-10-01T11:53:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19611"},"modified":"2025-10-01T14:53:21","modified_gmt":"2025-10-01T11:53:21","slug":"bananenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19611","title":{"rendered":"Bananenbrot"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83c\udf4c\ud83c\udf5e <strong>Bananenbrot<\/strong> ist der perfekte Mix aus Kuchen und Brot \u2013 saftig, aromatisch und ideal zur Verwertung \u00fcberreifer Bananen. Ob pur, mit N\u00fcssen oder Schokolade: Es schmeckt immer gro\u00dfartig. Hier kommt ein bew\u00e4hrtes Grundrezept:<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddfe <strong>Zutaten (f\u00fcr eine Kastenform):<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 sehr reife Bananen<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>100\u202fg Zucker (braun oder wei\u00df)<\/li>\n\n\n\n<li>80\u202fml \u00d6l oder geschmolzene Butter<\/li>\n\n\n\n<li>200\u202fg Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Natron<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Zimt (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: 50\u2013100\u202fg gehackte N\u00fcsse, Schokost\u00fcckchen oder Rosinen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 <strong>Zubereitung:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Backofen auf <strong>180\u202f\u00b0C<\/strong> (Ober-\/Unterhitze) vorheizen.<\/li>\n\n\n\n<li>Bananen mit einer Gabel zerdr\u00fccken.<\/li>\n\n\n\n<li>Eier, Zucker und \u00d6l dazugeben und gut verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen und unterheben.<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: N\u00fcsse, Schokolade oder Rosinen einr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform f\u00fcllen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ca. 50\u201360 Minuten backen<\/strong>, St\u00e4bchenprobe machen.<\/li>\n\n\n\n<li>Ausk\u00fchlen lassen \u2013 fertig!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udca1 <strong>Variationen:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vegan<\/strong>: Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei ersetzen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glutenfrei<\/strong>: mit Buchweizen-, Mandel- oder Reismehl<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tropisch<\/strong>: mit Kokosraspeln und Ananasst\u00fccken<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Herbstlich<\/strong>: mit K\u00fcrbisp\u00fcree und Gew\u00fcrzen wie Muskat und Nelke<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2728 <strong>Tipp<\/strong>: Bananenbrot schmeckt am n\u00e4chsten Tag oft noch besser \u2013 und l\u00e4sst sich wunderbar einfrieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lust auf ein Rezept mit Haferflocken, Datteln oder als Muffin-Variante? Ich stelle dir gern etwas zusammen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf4c\ud83c\udf5e Bananenbrot ist der perfekte Mix aus Kuchen und Brot \u2013 saftig, aromatisch und ideal zur Verwertung \u00fcberreifer Bananen. Ob pur, mit N\u00fcssen oder Schokolade: Es schmeckt immer gro\u00dfartig. 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