{"id":19599,"date":"2025-10-01T14:36:15","date_gmt":"2025-10-01T11:36:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19599"},"modified":"2025-10-01T14:36:15","modified_gmt":"2025-10-01T11:36:15","slug":"vanillecreme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19599","title":{"rendered":"Vanillecreme"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83c\udf6e <strong>Vanillecreme<\/strong> ist ein Klassiker unter den Desserts \u2013 samtig, aromatisch und vielseitig einsetzbar. Ob als F\u00fcllung f\u00fcr Torten, als Dessert im Glas oder als Begleiter zu Obst: Sie schmeckt immer himmlisch. Hier kommt ein einfaches Grundrezept:<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddfe <strong>Zutaten (f\u00fcr ca. 4 Portionen):<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500\u202fml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>1 Vanilleschote (alternativ: 1 TL Vanilleextrakt)<\/li>\n\n\n\n<li>4 Eigelb<\/li>\n\n\n\n<li>80\u202fg Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>30\u202fg Speisest\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: 1 EL Butter f\u00fcr extra Cremigkeit<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 <strong>Zubereitung:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Vanilleschote l\u00e4ngs aufschneiden, Mark herauskratzen und mit der Schote in die Milch geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Milch aufkochen, dann vom Herd nehmen und Vanilleschote entfernen.<\/li>\n\n\n\n<li>Eigelb, Zucker und St\u00e4rke in einer Sch\u00fcssel glatt r\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Hei\u00dfe Milch langsam unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zur Eigelbmasse geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Alles zur\u00fcck in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter R\u00fchren eindicken lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: Butter einr\u00fchren f\u00fcr mehr Glanz und Geschmack.<\/li>\n\n\n\n<li>In Sch\u00e4lchen f\u00fcllen, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfl\u00e4che abdecken (verhindert Hautbildung) und kalt stellen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf53 <strong>Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit frischen Beeren oder Fruchtkompott<\/li>\n\n\n\n<li>Als F\u00fcllung f\u00fcr Windbeutel, Torten oder Eclairs<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Keksbr\u00f6seln oder karamellisierten N\u00fcssen<\/li>\n\n\n\n<li>In Kombination mit Schokoladensauce oder Espresso<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2728 <strong>Tipp<\/strong>: F\u00fcr eine leichtere Variante kannst du die Milch teilweise durch Sahne oder Pflanzenmilch ersetzen \u2013 oder die Creme mit geschlagener Sahne lockern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lust auf eine vegane Version oder eine Vanillecreme mit Kokosmilch? Ich stelle dir gern ein passendes Rezept zusammen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf6e Vanillecreme ist ein Klassiker unter den Desserts \u2013 samtig, aromatisch und vielseitig einsetzbar. 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