So geht nie wieder etwas schief! \ud83d\ude0b<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
1 1\/2 Tassen Milch (360 ml)
2 ganze Eier
3 Essl\u00f6ffel Zucker (50 g)
1 Essl\u00f6ffel getrocknete Biohefe (10 g)
3 Essl\u00f6ffel \u00d6l (45 ml)
500 g Weizenmehl
1 Teel\u00f6ffel Salz (5 g)<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e3 Fl\u00fcssigkeiten verr\u00fchren:
Milch, Eier, Zucker, Hefe und \u00d6l in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. 1 Minute lang gut verr\u00fchren, bis sich die Hefe vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Mehl hinzuf\u00fcgen:
Die H\u00e4lfte des Mehls hinzuf\u00fcgen und mit einem Holzl\u00f6ffel oder Spatel ca. 2 Minuten lang verr\u00fchren.
Dann das restliche Mehl zusammen mit dem Salz hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig verr\u00fchren (5 bis 7 Minuten).<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc49 Der Teig sollte leicht klebrig, aber nicht fl\u00fcssig sein. Falls der Teig zu weich ist, bis zu 60 g Mehl hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Br\u00f6tchen formen:
Zwei Essl\u00f6ffel \u00d6l verr\u00fchren und kleine Teigportionen formen. Diese auf ein gefettetes Backblech legen.
Abgedeckt ruhen lassen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Fertigstellen:
Die Br\u00f6tchen vor dem Backen mit Eigelb bestreichen.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n
6\ufe0f\u20e3 Servieren:
Abk\u00fchlen lassen und die fluffigen und aromatischen Brote genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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