{"id":19539,"date":"2025-09-29T16:54:14","date_gmt":"2025-09-29T13:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19539"},"modified":"2025-09-29T16:54:14","modified_gmt":"2025-09-29T13:54:14","slug":"szegediner-gulasch-wie-bei-oma-einfache-zubereitung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19539","title":{"rendered":"Szegediner Gulasch wie bei Oma \u2013 einfache Zubereitung"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Szegediner Gulasch ist ein Klassiker unserer K\u00fcche. Es ist wegen seines kr\u00e4ftigen Geschmacks und der leicht s\u00e4uerlichen Note des Sauerkrauts sehr beliebt. Es w\u00e4rmt und macht satt. Es ist ein Gericht, das&nbsp;<strong>sich f\u00fcr Familienfeiern<\/strong>&nbsp;und Feste eignet. Fast jeder mag es. Die Kombination aus Schweinefleisch, Paprika und Kohl sorgt f\u00fcr einen perfekten Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zubereitung ist einfach und auch f\u00fcr Anf\u00e4nger geeignet. Man ben\u00f6tigt lediglich&nbsp;<strong>ein paar Grundzutaten<\/strong>&nbsp;und etwas Zeit. Durch das Schmoren bekommt das Fleisch die richtige W\u00fcrze. Dazu passen Semmelkn\u00f6del oder frisches Brot.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g Schweinefleisch<\/li>\n\n\n\n<li>400 g Sauerkraut<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml Sauerrahm<\/li>\n\n\n\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Schmalz<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel s\u00fc\u00dfes Paprikapulver<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fcmmel<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahren<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Zwiebel sch\u00e4len und fein hacken. Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Das edels\u00fc\u00dfe Paprikapulver dazugeben, kurz umr\u00fchren und sofort das gew\u00fcrfelte Fleisch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzk\u00fcmmel w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Etwas Wasser oder Br\u00fche hinzuf\u00fcgen. Den zerdr\u00fcckten Knoblauch dazugeben und zugedeckt ca. 45 Minuten k\u00f6cheln lassen. Gelegentlich umr\u00fchren und bei Bedarf mehr Wasser hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn das Fleisch gar ist, das abgesp\u00fclte Sauerkraut dazugeben. Umr\u00fchren und weitere 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. Sauerrahm und Mehl in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Zum Fleisch geben und kurz mitkochen, bis die Sauce andickt und weicher wird.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teilen Sie dieses Rezept f\u00fcr Szegediner Gulasch wie von Ihrer Gro\u00dfmutter mit Ihren Freunden!&nbsp;<strong>Sie werden es bestimmt auch genie\u00dfen!&nbsp;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Szegediner Gulasch ist ein Klassiker unserer K\u00fcche. Es ist wegen seines kr\u00e4ftigen Geschmacks und der leicht s\u00e4uerlichen Note des Sauerkrauts sehr beliebt. Es w\u00e4rmt und macht satt. Es ist ein [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-19539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19539"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19539\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19541,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19539\/revisions\/19541"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}