{"id":19502,"date":"2025-09-28T13:06:26","date_gmt":"2025-09-28T10:06:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19502"},"modified":"2025-09-28T13:06:26","modified_gmt":"2025-09-28T10:06:26","slug":"kokos-pflaumen-kuchen-omas-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19502","title":{"rendered":"Kokos-Pflaumen-Kuchen (Omas Rezept)"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten
F\u00fcr den Biskuitkuchen:
3 Eier
\u00bd Tasse \u00d6l
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
1 \u00bd Tassen Weizenmehl
\u00bd Tasse Kokosraspeln
1 Essl\u00f6ffel Backpulver
F\u00fcr die cremige Kokosf\u00fcllung:
1 Dose Kondensmilch
1 Tasse Milch
1 Tasse Kokosraspeln (frisch oder getrocknet)
1 Essl\u00f6ffel Butter<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Pflaumenf\u00fcllung:
1 Tasse gehackte Trockenpflaumen
\u00bd Tasse Wasser
2 Essl\u00f6ffel Zucker<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Biskuitkuchen
    In einer Sch\u00fcssel die Eier mit dem Zucker glatt r\u00fchren.
    \u00d6l und Milch hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren.
    Das gesiebte Mehl und die Kokosraspeln hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren.
    Zum Schluss das Backpulver hinzuf\u00fcgen und vorsichtig verr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Den Teig in eine gefettete und bemehlte 22 cm (9,5 Zoll) Backform geben.
    Bei 180 \u00b0C 30\u201340 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Cremiger Kokoskuchen
      Kondensmilch, Milch, Kokosraspeln und Butter in einen Topf geben.
      Bei mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zu einer dicken Creme erhitzen. Beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n
    2. Pflaumenf\u00fcllung
      Die gehackten Pflaumen, Wasser und Zucker in einen anderen Topf geben.
      Bei schwacher Hitze kochen, bis eine dicke Marmelade entsteht und die Pflaumen sehr weich sind. Beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n
    3. Zusammensetzen
      Sobald der Kuchen abgek\u00fchlt ist, in St\u00fccke schneiden.
      Die gleiche Form mit Frischhaltefolie auslegen und eine weitere Kuchenschicht darauflegen.
      Nach Belieben etwas Sirup darauf verteilen, den cremigen Kokoskuchen und die Pflaumenf\u00fcllung daraufgeben.
      Die Schichten wiederholen, bis der Kuchen fertig ist.
      Etwa 4 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen und dann aus der Form nehmen.
      Mit der restlichen F\u00fcllung oder Schlagsahne bestreuen.
      Mit Kokosraspeln garnieren.
      Guten Appetit!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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