{"id":19463,"date":"2025-09-23T17:17:25","date_gmt":"2025-09-23T14:17:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19463"},"modified":"2025-09-23T17:17:25","modified_gmt":"2025-09-23T14:17:25","slug":"zwetschgenknodel-aus-kartoffelteig-delikater-geschmack-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19463","title":{"rendered":"Zwetschgenkn\u00f6del aus Kartoffelteig \u2013 delikater Geschmack"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hausgemachte Zwetschgenkn\u00f6del stehen w\u00e4hrend der Pflaumensaison auf dem Tisch vieler Familien. Dank gefrorener oder kompostierter Pflaumen k\u00f6nnen Sie sie das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen. Dieses Gericht&nbsp;<strong>kann sogar ein Anf\u00e4nger zubereiten<\/strong>&nbsp;. Das Geheimnis der Zubereitung liegt in gut zubereiteten Kartoffeln und der richtigen Menge Mehl.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Teig muss&nbsp;<strong>weich und geschmeidig,<\/strong>&nbsp;aber nicht zu fest sein. Die Kn\u00f6del sollten nach dem Backen weich und locker bleiben. Die Kn\u00f6del selbst sind sehr schnell zubereitet. Man kann sie mit Mohn und Zucker, H\u00fcttenk\u00e4se oder ger\u00f6steten Semmelbr\u00f6seln und etwas zerlassener Butter bestreut servieren.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g Salzkartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Vollkornmehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>20 reife Pflaumen<\/li>\n\n\n\n<li>eine Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zum Bestreuen<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>geschmolzene Butter<\/li>\n\n\n\n<li>gemahlener Mohn mit Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahren<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Kartoffeln sch\u00e4len und fein reiben. Ei, eine Prise Salz und etwa die H\u00e4lfte des Mehls hinzuf\u00fcgen. Den Teig kneten und das Mehl portionsweise hinzuf\u00fcgen. Der Teig sollte weich und nicht klebrig sein.<\/li>\n\n\n\n<li>Vom Teig kleinere St\u00fccke abtrennen. Jedes St\u00fcck zu einem Fladen flach dr\u00fccken und eine Pflaume in die Mitte legen. Die R\u00e4nder fest zusammendr\u00fccken und eine glatte Kugel formen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Kn\u00f6del in kochendes Salzwasser geben und 8\u201310 Minuten kochen. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfl\u00e4che steigen. Mit einem Sieb herausnehmen und mit zerlassener Butter bestreichen. Nach Belieben mit Mohn und Zucker oder ger\u00f6steten Semmelbr\u00f6seln bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teile dieses Rezept f\u00fcr Zwetschgenkn\u00f6del aus Kartoffelteig mit deinen Freunden!&nbsp;<strong>Sie werden es bestimmt auch genie\u00dfen!&nbsp;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hausgemachte Zwetschgenkn\u00f6del stehen w\u00e4hrend der Pflaumensaison auf dem Tisch vieler Familien. Dank gefrorener oder kompostierter Pflaumen k\u00f6nnen Sie sie das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen. Dieses Gericht&nbsp;kann sogar ein Anf\u00e4nger zubereiten&nbsp;. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-19463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19463"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19465,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19463\/revisions\/19465"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}