{"id":19405,"date":"2025-09-18T12:39:45","date_gmt":"2025-09-18T09:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19405"},"modified":"2025-09-29T14:55:56","modified_gmt":"2025-09-29T11:55:56","slug":"knusprige-selbstgemachte-brotchen-wie-vom-backer-fluffig-und-weich-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19405","title":{"rendered":"Knusprige selbstgemachte Br\u00f6tchen wie vom B\u00e4cker \u2013 fluffig und weich"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Duft selbstgebackener Br\u00f6tchen hat eine ganz eigene Magie, die man bei gekauften Br\u00f6tchen nicht findet. Es gibt nichts Sch\u00f6neres, als den Duft von frisch gebackenem Geb\u00e4ck, der durch das Haus weht. Au\u00dferdem ist die Zubereitung ganz einfach. Alles, was Sie brauchen, sind&nbsp;<strong>ein paar Grundzutaten<\/strong>&nbsp;und ein wenig Geduld. Dies ist ein einfaches Rezept, das selbst Anf\u00e4nger zubereiten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie werden sehen: Wenn Sie einmal&nbsp;<strong>selbstgemachtes Geb\u00e4ck<\/strong>&nbsp;probiert haben , werden Sie nie wieder zu gekauftem Geb\u00e4ck zur\u00fcckkehren. Die Br\u00f6tchen sind weich, fluffig und geschmeidig. Sie hinterlassen nur Staub auf dem Tisch. Das Ergebnis schmeckt viel besser als gekaufte Br\u00f6tchen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g mittelgrobes Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml lauwarme Milch<\/li>\n\n\n\n<li>1 W\u00fcrfel Hefe<\/li>\n\n\n\n<li>60 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Ei zum Bestreichen<\/li>\n\n\n\n<li>Mohn, Kreuzk\u00fcmmel oder Salz zum Bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahren<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>In einer Sch\u00fcssel lauwarme Milch, Zucker und zerbr\u00f6ckelte Hefe verr\u00fchren. 10\u201315 Minuten warten, bis die Hefe aufgegangen ist. In einer gr\u00f6\u00dferen Sch\u00fcssel Mehl und Salz vermischen. Geschmolzene Butter und Hefe hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Einen glatten, nicht klebrigen Teig kneten. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln. In 12 St\u00fccke teilen. Zu einem Dreieck rollen und zu einer Rolle rollen.<\/li>\n\n\n\n<li>Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals 20 Minuten gehen lassen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mohn, K\u00fcmmel oder Salz bestreuen. 15 Minuten bei 200 Grad backen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teilen Sie dieses Rezept f\u00fcr knusprige Br\u00f6tchen wie vom B\u00e4cker mit Ihren Freunden!&nbsp;<strong>Sie werden es bestimmt auch genie\u00dfen!&nbsp;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Duft selbstgebackener Br\u00f6tchen hat eine ganz eigene Magie, die man bei gekauften Br\u00f6tchen nicht findet. Es gibt nichts Sch\u00f6neres, als den Duft von frisch gebackenem Geb\u00e4ck, der durch das [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-19405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19405"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19407,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19405\/revisions\/19407"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}