Pfannkuchen geh\u00f6ren zu den einfachsten und leckersten S\u00fc\u00dfspeisen, die man zu Hause zubereiten kann. Der gro\u00dfe Vorteil: Sie lassen sich auf unz\u00e4hlige Arten servieren. Man kann sie mit Obst, Marmelade oder Schokolade servieren . Jeder hat seine Lieblingsvariante. Im heutigen Artikel stellen wir ein Rezept f\u00fcr fluffige und d\u00fcnne Pfannkuchen vor.<\/p>\n\n\n\n
Viele haben Angst, dass der Teig bei der Zubereitung rei\u00dft oder nicht die richtige Konsistenz hat . Mit ein paar einfachen Schritten und dem richtigen Verh\u00e4ltnis der Zutaten gelingen sie aber immer. Sie eignen sich als schnelles Fr\u00fchst\u00fcck oder s\u00fc\u00dfes Abendessen.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
250 g Mehl
500 ml Milch
2 Eier
1 Essl\u00f6ffel \u00d6l
1 Essl\u00f6ffel Kristallzucker
1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
eine Prise Salz
Verfahren
Das Mehl in eine Sch\u00fcssel sieben und den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz hinzuf\u00fcgen. Das Ei und die H\u00e4lfte der Milch hinzuf\u00fcgen. Zu einer glatten, klumpenfreien Masse verr\u00fchren.
Restliche Milch und \u00d6l dazugie\u00dfen. Der Teig sollte glatt und eher d\u00fcnn sein. 20\u201330 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Die Pfannkuchen werden dadurch elastischer und rei\u00dfen nicht.
Die Pfanne mit etwas \u00d6l einfetten. Erhitzen und eine d\u00fcnne Schicht Teig hineingeben. Die Pfanne kippen, um den Teig gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Pfannkuchen abdecken, damit sie weich bleiben.
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