{"id":19072,"date":"2025-09-03T10:14:24","date_gmt":"2025-09-03T07:14:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19072"},"modified":"2025-09-03T10:14:24","modified_gmt":"2025-09-03T07:14:24","slug":"hier-ist-ein-wunderbar-einfaches-rezept-fur-ein-klassisches-landbrot-das-ausen-schon-knusprig-und-innen-herrlich-weich-wird-%f0%9f%8d%9e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=19072","title":{"rendered":"Hier ist ein wunderbar einfaches Rezept f\u00fcr ein klassisches Landbrot, das au\u00dfen sch\u00f6n knusprig und innen herrlich weich wird \ud83c\udf5e:"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddfe Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>750\u202fg Weizenmehl<\/li>\n\n\n\n<li>375\u202fg Roggenmehl<\/li>\n\n\n\n<li>790\u202fml lauwarmes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>2 P\u00e4ckchen Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n<li>30\u202fg Salz<\/li>\n\n\n\n<li>20\u202fg Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1\u202fTL Piment<\/li>\n\n\n\n<li>1\u202fTL Koriander<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Muskatnuss<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hefe aktivieren<\/strong>: Zucker, Hefe und 40\u202fml Wasser verr\u00fchren. 30 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Teig kneten<\/strong>: Restliches Wasser, Mehle, Hefemischung, Salz und Gew\u00fcrze in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Erste Gehzeit<\/strong>: Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formen &amp; zweite Gehzeit<\/strong>: Teig durchkneten, zu einem Laib formen, auf ein Backblech legen und weitere 40 Minuten gehen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Backen<\/strong>: Ofen auf 220\u202f\u00b0C (Ober-\/Unterhitze) vorheizen. Eine Sch\u00fcssel mit Wasser auf den Ofenboden stellen. Brot kreuzweise einschneiden und ca. 40 Minuten backen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ergebnis: ein duftendes, rustikales Brot, das sich perfekt f\u00fcr jede Mahlzeit eignet \u2013 ob mit Butter, K\u00e4se oder Marmelade \ud83e\uddc8\ud83e\uddc0\ud83c\udf53.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83e\uddfe Zutaten \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung Das Ergebnis: ein duftendes, rustikales Brot, das sich perfekt f\u00fcr jede Mahlzeit eignet \u2013 ob mit Butter, K\u00e4se oder Marmelade \ud83e\uddc8\ud83e\uddc0\ud83c\udf53.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19074,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-19072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19072"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19075,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19072\/revisions\/19075"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}