{"id":18931,"date":"2025-08-25T23:09:04","date_gmt":"2025-08-25T20:09:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=18931"},"modified":"2025-08-25T23:09:04","modified_gmt":"2025-08-25T20:09:04","slug":"zubereitung-hausgemachte-mayonnaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=18931","title":{"rendered":"Zubereitung hausgemachte Mayonnaise:"},"content":{"rendered":"\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Geben Sie die beiden Eier in den Mixer. Achten Sie darauf, dass sie Zimmertemperatur haben, damit eine gute Emulsion entsteht.<br>Geben Sie den Saft einer Zitrone, eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.<br>Schalten Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und mixen Sie die Mischung einige Sekunden lang.<\/li>\n\n\n\n<li>Geben Sie das Pflanzen\u00f6l bei laufendem Mixer in einem d\u00fcnnen, gleichm\u00e4\u00dfigen Strahl (sehr langsam) hinzu. Dieser Schritt ist entscheidend f\u00fcr eine gute Emulsion.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn die Mischung dicker und cremiger wird, erh\u00f6hen Sie die Geschwindigkeit leicht, bis sie vollst\u00e4ndig vermischt ist.<br>Probieren Sie die Mischung und f\u00fcgen Sie bei Bedarf Salz, Pfeffer oder etwas mehr Zitronensaft hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Bewahren Sie die Mischung in einem sauberen Glas mit dicht schlie\u00dfendem Deckel auf und stellen Sie sie sofort in den K\u00fchlschrank.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stellen Sie die Mischung sofort in einem sauberen Glas mit dicht schlie\u00dfendem Deckel in den K\u00fchlschrank. \u2728Tipps<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verwenden Sie frische Eier und achten Sie darauf, dass sie Zimmertemperatur haben, damit die Emulsion besser gelingt.<br>Im K\u00fchlschrank bis zu 5 Tage haltbar.<br>F\u00fcr eine geschmackvollere Variante k\u00f6nnen Sie eine Knoblauchzehe oder Senf hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stellen Sie die Mischung sofort in einem sauberen Glas mit dicht schlie\u00dfendem Deckel in den K\u00fchlschrank. \u2728Tipps Verwenden Sie frische Eier und achten Sie darauf, dass sie Zimmertemperatur haben, damit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18932,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-18931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18931"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18933,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18931\/revisions\/18933"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}