Zutaten (F\u00fcllung)
250 g Rinderhackfleisch
1 Tasse (130 g) gew\u00fcrfelte Karotten
1 Tasse (100 g) gehackte gr\u00fcne Bohnen
\u00bd Tasse (60 g) Mais (optional)
\u00bd Tasse (60 g) gew\u00fcrfelte Zwiebeln
1 Essl\u00f6ffel gehackter Knoblauch
1 Essl\u00f6ffel geriebener Ingwer
1 Teel\u00f6ffel Currypulver
1 Teel\u00f6ffel Thymian
1 Gew\u00fcrzw\u00fcrfel (oder nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l
Weitere Zutaten
Fertig zubereitete Samosa-Wraps oder Fr\u00fchlingsrollenbl\u00e4tter (ca. 15 St\u00fcck)
Mehlpaste (2 Essl\u00f6ffel Mehl + 2 Essl\u00f6ffel Wasser) zum Verschlie\u00dfen
Pflanzen\u00f6l zum Frittieren
Zubereitung
Zuerst das Pflanzen\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften. Das Rinderhackfleisch hinzuf\u00fcgen und anbraten, bis es braun ist. Karotten, gr\u00fcne Bohnen und Mais unterr\u00fchren. Mit Curry, Thymian, Gew\u00fcrzw\u00fcrfel, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Mischung kochen, bis das Gem\u00fcse weich ist und die gesamte Fl\u00fcssigkeit verdampft ist. Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.
Die Samosa-Wraps vorsichtig auseinandernehmen und mit einem feuchten Tuch abdecken, damit sie nicht austrocknen. Einen Streifen nehmen, an einem Ende kegelf\u00f6rmig falten, mit 1\u20132 Teel\u00f6ffeln der Rindfleischmischung f\u00fcllen und weiter zu einem Dreieck falten. Das Ende mit der Mehlpaste verschlie\u00dfen.
\u00d6l in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Samosas darin goldbraun und knusprig braten. Auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und hei\u00df servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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