Lust auf einen nahrhaften Snack, der sowohl Energie als auch Protein liefert? Diese selbstgemachten pflanzlichen Energieriegel liefern beeindruckende 13 Gramm Protein pro Portion und stillen gleichzeitig deine Naschsucht auf nat\u00fcrliche Weise. Hergestellt aus gesunden Zutaten wie Mandeln, Datteln und Mandelbutter eignen sich diese Riegel perfekt als Energielieferant vor dem Training, als Muntermacher am Nachmittag oder als gesunde Dessertalternative, die dir ein gutes Gef\u00fchl gibt.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
150 g Mandeln (1 Tasse) \u2013 roh, ungesalzen
100 g Waln\u00fcsse (1 Tasse) \u2013 roh, ungesalzen
130 g K\u00fcrbiskerne (1 Tasse) \u2013 roh, gesch\u00e4lt
50 g Goji-Beeren (1\/2 Tasse) \u2013 getrocknet
350 g weiche, entsteinte Datteln (2 geh\u00e4ufte Tassen) \u2013 Medjool oder eine \u00e4hnliche weiche Sorte
265 g glattes Mandelmus (1 Tasse) \u2013 vorzugsweise ungesalzen
1\/4 Teel\u00f6ffel Salz \u2013 rosa Himalaya- oder Meersalz
1\/2 Essl\u00f6ffel gemahlener Zimt \u2013 oder nach Geschmack
Ben\u00f6tigte Ausr\u00fcstung: 23 cm x 23 cm x 5 cm (9\u2033 x 9\u2033 x 2\u2033) quadratische Pfanne<\/p>\n\n\n\n
Anweisungen
Schritt 1: N\u00fcsse und Samen r\u00f6sten
Eine gro\u00dfe, trockene Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mandeln hinzuf\u00fcgen und 2 Minuten unter h\u00e4ufigem R\u00fchren r\u00f6sten. Waln\u00fcsse und K\u00fcrbiskerne hinzuf\u00fcgen und weitere 2 Minuten r\u00f6sten, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Sofort auf einen hitzebest\u00e4ndigen Teller geben und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 2: Basis verarbeiten
Weiche Datteln und Mandelbutter in eine K\u00fcchenmaschine geben. 1\u20132 Minuten lang glatt p\u00fcrieren.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 3: Alle Zutaten vermischen
Die abgek\u00fchlten ger\u00f6steten N\u00fcsse, K\u00fcrbiskerne, Gojibeeren, gemahlenen Zimt und Salz zur Dattelmischung geben. Pulsieren, bis eine grobe, klebrige Masse entsteht, die beim Dr\u00fccken zusammenh\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 4: Bereiten Sie die Pfanne vor
Bestreichen Sie Ihre quadratische Pfanne leicht mit \u00d6l und legen Sie sie mit Backpapier aus. Lassen Sie dabei einen \u00dcberhang \u00fcbrig, damit Sie das Papier leichter herausnehmen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 5: Dr\u00fccken und einstellen
Die Masse in die vorbereitete Form geben. Mit der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels oder den H\u00e4nden fest und gleichm\u00e4\u00dfig andr\u00fccken, dabei besonders auf die Ecken achten. Die Masse sollte kompakt und ohne Luftl\u00f6cher sein. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2\u20133 Stunden im K\u00fchlschrank fest werden lassen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 6: Schneiden und lagern
Mithilfe des \u00fcberstehenden Backpapiers aus der Form nehmen. Mit einem scharfen Messer in 12 Riegel schneiden und das Messer zwischen den Schnitten reinigen. Einzelne Riegel in Backpapier oder Frischhaltefolie einwickeln.<\/p>\n\n\n\n
Zeit, Portionen & N\u00e4hrwerte
Zubereitungszeit: 15 Minuten
K\u00fchlzeit: 2\u20133 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten
Portionen: 12 Riegel
Lagerung: Im K\u00fchlschrank bis zu 4 Wochen haltbar<\/p>\n\n\n\n
N\u00e4hrwerte pro Riegel: ca. 280 Kalorien, 13 g Protein, 18 g gesunde Fette, 24 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe<\/p>\n\n\n\n
Warum dieses Rezept hervorragend f\u00fcr Ihre Gesundheit ist
Diese pflanzlichen Energieriegel bieten dank sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlter Zutaten einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen N\u00e4hrwert. Die Kombination aus Mandeln, Waln\u00fcssen und K\u00fcrbiskernen liefert vollst\u00e4ndige Aminos\u00e4uren f\u00fcr die Muskelregeneration und anhaltende Energie. Datteln sorgen f\u00fcr nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe sowie Kalium und Ballaststoffe, w\u00e4hrend Goji-Beeren Antioxidantien und Vitamin C liefern. Die gesunden Fette aus N\u00fcssen und Mandelbutter unterst\u00fctzen die Gehirnfunktion und die Hormonproduktion und machen diese Riegel zur idealen Wahl f\u00fcr einen aktiven Lebensstil. Im Gegensatz zu verarbeiteten Energieriegeln voller k\u00fcnstlicher Zutaten haben Sie bei dieser selbstgemachten Version die Kontrolle \u00fcber jede Zutat und erhalten gleichzeitig saubere, pflanzliche Ern\u00e4hrung, die Ihre Wellnessziele unterst\u00fctzt.<\/p>\n\n\n\n
Alternative Servierm\u00f6glichkeit: Rollen Sie die Mischung in 24 Energieb\u00e4llchen und verwenden Sie 2 Essl\u00f6ffel Mischung pro B\u00e4llchen f\u00fcr portioniertes Naschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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