{"id":18700,"date":"2025-08-14T18:01:16","date_gmt":"2025-08-14T15:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=18700"},"modified":"2025-08-14T18:01:16","modified_gmt":"2025-08-14T15:01:16","slug":"himbeer-schoko-lava-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=18700","title":{"rendered":"Himbeer-Schoko-Lava-Cupcakes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Vollst\u00e4ndiges Rezept:<br>Zutaten<br>F\u00fcr die Schokoladen-Cupcakes<br>1 Tasse Mehl<br>1\/3 Tasse unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<br>1\/2 TL Backpulver<br>1\/4 TL Salz<br>1\/2 Tasse Pflanzen\u00f6l<br>2\/3 Tasse Kristallzucker<br>2 gro\u00dfe Eier<br>1 TL Vanilleextrakt<br>1\/2 Tasse Sauerrahm oder griechischer Naturjoghurt<br>1\/3 Tasse Milch<br>1\/3 Tasse starker Kaffee oder hei\u00dfes Wasser (optional f\u00fcr mehr Tiefe)<br>F\u00fcr die Himbeer-Lava-F\u00fcllung<br>1\/2 Tasse Himbeermarmelade oder -konfit\u00fcre<br>1 TL Maisst\u00e4rke (optional, zum Andicken)<br>F\u00fcr die Himbeer-Buttercreme<br>1\/2 Tasse ungesalzene Butter, weich<br>2 Tassen Puderzucker<br>2 EL Himbeerp\u00fcree oder dicke Marmelade<br>1 TL Vanilleextrakt<br>1 EL Sahne oder Milch, falls erforderlich<br>Toppings<br>Frische Himbeeren<br>Zartbitterschokoladenst\u00fccke oder -locken<br>Zubereitung<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Backofen auf 175 \u00b0C (350 \u00b0F). Ein Muffinblech mit Papierf\u00f6rmchen auslegen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl, Kakao, Natron und Salz in einer Sch\u00fcssel verquirlen.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l und Zucker in einer anderen Sch\u00fcssel glatt r\u00fchren. Eier und Vanille hinzuf\u00fcgen, dann Sauerrahm und Milch unterr\u00fchren. Trockene Zutaten unterr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist. Kaffee (falls verwendet) zuletzt hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Teig auf die Muffinf\u00f6rmchen verteilen und zu etwa 3\/4 f\u00fcllen.<\/li>\n\n\n\n<li>18\u201320 Minuten backen oder bis die Oberfl\u00e4che zur\u00fcckfedert. Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>In der Zwischenzeit die Himbeermarmelade leicht erw\u00e4rmen und ggf. Maisst\u00e4rke unterr\u00fchren. Abk\u00fchlen und eindicken lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit einem kleinen Messer oder Cupcake-Ausstecher die Mitte jedes Cupcakes aush\u00f6hlen. Mit etwa 1 TL Himbeermarmelade f\u00fcllen.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr das Frosting Butter schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker, Himbeerp\u00fcree und Vanille hinzuf\u00fcgen. Schlagen, bis eine cremige Masse entsteht, bei Bedarf Milch hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Frosting auf die abgek\u00fchlten, gef\u00fcllten Cupcakes spritzen. Mit frischen Himbeeren und Schokoraspeln garnieren.<br>Tipps<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einem Spritzbeutel einen B\u00e4cker-\u00e4hnlichen Wirbel formen und kurz vor dem Servieren garnieren.<br>Zubereitungszeit: 25 Minuten<br>Backzeit: 20 Minuten<br>Portionen: 12 Cupcakes<br>Kalorien: ca. 290 pro Cupcake<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die gef\u00fcllten Cupcakes vor dem Frosting k\u00fchlen, damit die F\u00fcllung sch\u00f6n klebrig bleibt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Himbeermarmelade durch Kirsch- oder Erdbeermarmelade ersetzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vollst\u00e4ndiges Rezept:ZutatenF\u00fcr die Schokoladen-Cupcakes1 Tasse Mehl1\/3 Tasse unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver1\/2 TL Backpulver1\/4 TL Salz1\/2 Tasse Pflanzen\u00f6l2\/3 Tasse Kristallzucker2 gro\u00dfe Eier1 TL Vanilleextrakt1\/2 Tasse Sauerrahm oder griechischer Naturjoghurt1\/3 Tasse Milch1\/3 Tasse starker [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18701,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-18700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18700"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18702,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18700\/revisions\/18702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}