{"id":18631,"date":"2025-08-13T18:27:48","date_gmt":"2025-08-13T15:27:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=18631"},"modified":"2025-08-13T18:27:48","modified_gmt":"2025-08-13T15:27:48","slug":"portugiesische-eierkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=18631","title":{"rendered":"Portugiesische Eierkuchen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Vollst\u00e4ndiges Rezept:<br>Zutaten<br>F\u00fcr den Bl\u00e4tterteig:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 Stangen ungesalzene Butter, weich<\/li>\n\n\n\n<li>1,75 Tassen Mehl, plus etwas mehr zum Best\u00e4uben<\/li>\n\n\n\n<li>1\/3 Tasse Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 Teel\u00f6ffel koscheres Salz<br>F\u00fcr die F\u00fcllung und Garnitur:<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse Kristallzucker<\/li>\n\n\n\n<li>1\/3 Tasse Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zimtstange<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse, plus 6 Essl\u00f6ffel Vollmilch, geteilt<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Tasse Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>6 Eigelb<br>Zubereitung<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Teig zubereiten:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Butter cremig r\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl, Wasser und Salz vermengen und kneten, bis der Teig klebrig ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Teig zu einem 1,25 cm dicken Rechteck ausrollen und 15 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Zu einem 38 cm gro\u00dfen Quadrat ausrollen, ein Drittel der Butter darauf verteilen, falten und verschlie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit der restlichen Butter wiederholen und zu einem 46 cm gro\u00dfen Quadrat ausrollen.<\/li>\n\n\n\n<li>Zu einer Rolle formen, einwickeln und mindestens 2 Stunden im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcllung zubereiten:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zucker, Wasser und Zimtstange 1 Minute kochen lassen, dann ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse und 1 Essl\u00f6ffel Milch erhitzen, bis sich Blasen bilden.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl mit der restlichen Milch verquirlen, dann langsam hei\u00dfe Milch hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Zimtstange entfernen, Zuckersirup hinzuf\u00fcgen und eindicken lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Eigelb unterr\u00fchren, Mischung abseihen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zusammensetzen und backen:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">15\u201320 Minuten goldbraun und karamellisiert backen.<br>Viel Spa\u00df beim Backen Ihrer leckeren T\u00f6rtchen! \ud83c\udf6e Bei Fragen oder f\u00fcr weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backofen auf 260 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teigrolle in 1,2 cm dicke Scheiben schneiden und in T\u00f6rtchenformen dr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jede Form mit 1,5 Essl\u00f6ffeln F\u00fcllung f\u00fcllen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vollst\u00e4ndiges Rezept:ZutatenF\u00fcr den Bl\u00e4tterteig: 15\u201320 Minuten goldbraun und karamellisiert backen.Viel Spa\u00df beim Backen Ihrer leckeren T\u00f6rtchen! \ud83c\udf6e Bei Fragen oder f\u00fcr weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verf\u00fcgung. Backofen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18632,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-18631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18631"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18631\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18633,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18631\/revisions\/18633"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}