Au\u00dfen knusprig, innen k\u00e4sig und voller Gem\u00fcse \u2013 das sind die einfachsten und leckersten vegetarischen Bl\u00e4tterteigtaschen!<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
1 Blatt Bl\u00e4tterteig (aufgetaut)<\/p>\n\n\n\n
\u00bd Tasse gekochter Brokkoli, gehackt<\/p>\n\n\n\n
\u00bc Tasse gew\u00fcrfelte rote Paprika<\/p>\n\n\n\n
\u00bd Tasse geriebener Mozzarella oder Cheddar<\/p>\n\n\n\n
1 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
1 Eigelb + 1 TL Milch (zum Bestreichen)
Vollst\u00e4ndiges Rezept:
Zutaten:
1 Blatt Bl\u00e4tterteig (aufgetaut)
\u00bd Tasse gekochter Brokkoli, gehackt
\u00bc Tasse gew\u00fcrfelte rote Paprika
\u00bd Tasse geriebener Mozzarella oder Cheddar
1 EL Oliven\u00f6l
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Eigelb + 1 TL Milch (zum Bestreichen)
Zubereitung:
Gehackten Brokkoli, Paprika und K\u00e4se mit Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer verr\u00fchren.
Bl\u00e4tterteig in Quadrate schneiden. Auf die H\u00e4lfte einen L\u00f6ffel Gem\u00fcsemischung geben.
Mit einem weiteren Quadrat bedecken und die R\u00e4nder mit einer Gabel andr\u00fccken.
Die Oberseite mit Eigelb bestreichen, damit sie goldbraun wird.
Bei 190 \u00b0C 20\u201325 Minuten backen, bis die Bl\u00e4tterteigtaschen goldbraun und aufgebl\u00e4ht sind.
Die Bl\u00e4tterteigtaschen eignen sich perfekt als schneller, herzhafter Snack oder Party-Vorspeise. Sie schmecken warm und kalt hervorragend!
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