{"id":17976,"date":"2025-07-25T17:58:49","date_gmt":"2025-07-25T14:58:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=17976"},"modified":"2025-07-25T17:58:49","modified_gmt":"2025-07-25T14:58:49","slug":"weiche-marmeladenkekse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=17976","title":{"rendered":"Weiche Marmeladenkekse"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Obwohl mir alle sagten, dass sie ohne Butter nicht gut gelingen w\u00fcrden, habe ich diese weichen Marmeladenkekse gebacken: Sie waren in 10 Minuten weg! Wenn Sie auf der Suche nach einem k\u00f6stlichen s\u00fc\u00dfen Leckerbissen sind, der \u00fcberraschend einfach zuzubereiten und einladend weich ist, ist dieses Marmeladenkeksrezept genau das Richtige f\u00fcr Sie. Entdecken wir die Zutaten und finden heraus, wie Sie diese leckeren H\u00e4ppchen im Handumdrehen zaubern!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">US-Ma\u00dfe<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 \u00bd Tassen Allzweckmehl (oder Vollkornmehl oder Hafermehl)<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u00bd Essl\u00f6ffel Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc Tasse Erythrit (oder 2 Essl\u00f6ffel Agavensirup)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>\u2153 Tasse leichte Himbeermarmelade (ohne Zuckerzusatz)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Europ\u00e4ische Messungen<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g Allzweckmehl (oder Vollkornmehl oder Hafermehl)<\/li>\n\n\n\n<li>40 ml Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>60 g Erythrit (oder 2 Essl\u00f6ffel Agavendicksaft)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>100 g leichte Himbeermarmelade (ohne Zuckerzusatz)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitung und Garzeit<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vorbereitungszeit<\/strong>\u00a0: 20 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00fchlzeit<\/strong>\u00a0: 30 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kochzeit<\/strong>\u00a0: 12-15 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gesamtzeit<\/strong>\u00a0: Ungef\u00e4hr 1 Stunde<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N\u00e4hrwertangaben<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gesamtkalorien<\/strong>\u00a0: Ungef\u00e4hr 1.000 kcal<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kalorien pro Keks (mittelgro\u00df)<\/strong>\u00a0: Ungef\u00e4hr 85 kcal<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kalorien pro 100 g<\/strong>\u00a0: Ungef\u00e4hr 220 kcal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Den Teig zubereiten<\/strong>\u00a0: In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Sonnenblumen\u00f6l mit Erythrit (oder Agavendicksaft) und dem optionalen Vanilleextrakt verr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die trockenen Zutaten vermengen<\/strong>\u00a0: Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und einer Prise Salz untersieben. R\u00fchren, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Den Teig k\u00fchlen<\/strong>\u00a0: Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten k\u00fchl stellen. Dadurch l\u00e4sst sich der Teig leichter verarbeiten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kekse formen<\/strong>\u00a0: Nehmen Sie eine kleine Menge Teig (ca. 30 g), rollen Sie ihn zu einer Kugel, dr\u00fccken Sie diese flach und geben Sie in die Mitte etwa einen Teel\u00f6ffel Himbeermarmelade.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verschlie\u00dfen Sie die Kekse<\/strong>\u00a0: Wickeln Sie den Teig vorsichtig um die Marmelade, sodass eine geschlossene Kugel entsteht und die Marmelade vollst\u00e4ndig darin eingeschlossen ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Backen<\/strong>\u00a0: Die Kekse mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (356 \u00b0F) etwa 12\u201315 Minuten backen, bis die R\u00e4nder leicht goldbraun sind.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abk\u00fchlen und dekorieren<\/strong>\u00a0: Lassen Sie die Kekse vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen. F\u00fcr eine noch ansprechendere Optik k\u00f6nnen Sie die Kekse mit Erythritpulver best\u00e4uben, um die Optik von Puderzucker zu imitieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kochtipps und Tricks<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Verwenden Sie einen Keksausstecher<\/strong>\u00a0: F\u00fcr gleichm\u00e4\u00dfig gro\u00dfe Kekse verwenden Sie am besten einen Keksausstecher. So gew\u00e4hrleisten Sie ein gleichm\u00e4\u00dfiges Backen und perfekt runde Kekse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Experimentieren Sie mit Aromen<\/strong>\u00a0: F\u00fcgen Sie dem Teig gerne verschiedene Extrakte wie Mandel- oder Zitronenschale hinzu, um abwechslungsreiche Geschmacksprofile zu erzeugen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gut verschlie\u00dfen<\/strong>\u00a0: Achten Sie darauf, die Kekse rund um die Marmeladenf\u00fcllung gut zu verschlie\u00dfen, um ein Auslaufen w\u00e4hrend des Backens zu verhindern.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Variationen<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Optionen f\u00fcr Fruchtmarmelade<\/strong>\u00a0: Ersetzen Sie Himbeermarmelade durch 100 % Fruchtkompott (z. B. Blaubeer-, Erdbeer- oder Johannisbeerkompott) f\u00fcr eine k\u00f6stliche Geschmacks\u00e4nderung.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glutenfreie Version<\/strong>\u00a0: Verwenden Sie f\u00fcr eine glutenfreie Alternative eine Kombination aus Reismehl und zertifiziert glutenfreiem Hafermehl und stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese weichen Marmeladenkekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss ohne schlechtes Gewissen, den jeder genie\u00dfen kann. Im Handumdrehen k\u00f6nnen Sie eine Menge dieser k\u00f6stlichen Snacks zubereiten, die Ihre Familie und Freunde mit Sicherheit beeindrucken werden! Viel Spa\u00df beim Backen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obwohl mir alle sagten, dass sie ohne Butter nicht gut gelingen w\u00fcrden, habe ich diese weichen Marmeladenkekse gebacken: Sie waren in 10 Minuten weg! 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