{"id":17688,"date":"2025-07-18T17:56:31","date_gmt":"2025-07-18T14:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=17688"},"modified":"2025-07-18T17:56:31","modified_gmt":"2025-07-18T14:56:31","slug":"scarpaccia-toskanische-zucchini-tarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=17688","title":{"rendered":"Scarpaccia \u2013 toskanische Zucchini-Tarte"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scarpaccia ist eine k\u00f6stliche toskanische Zucchinitarte, die aus einfachen Zutaten ein aromatisches Gericht ergibt. Dieses Rezept unterstreicht den milden Geschmack der Zucchini und die Knusprigkeit der Polenta und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Die knusprige Textur und die frische Basilikumgarnitur machen sie zu einer tollen Erg\u00e4nzung f\u00fcr Ihren Esstisch. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese k\u00f6stliche toskanische Tarte zu Hause zubereiten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 mittelgro\u00dfe Zucchini (ca. 600 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine rote Zwiebel (ca. 100 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel feines Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse Mehl (150 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 Tasse Polenta (50 g)<\/li>\n\n\n\n<li>15 cl Wasser (150 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Frisches Basilikum zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Anwendung:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Waschen Sie zun\u00e4chst die Zucchini und sch\u00e4len Sie die Zwiebel. Schneiden Sie beides in sehr d\u00fcnne Scheiben. Geben Sie beides in eine Sch\u00fcssel, bestreuen Sie es mit Salz und lassen Sie es 15 Minuten ziehen. Anschlie\u00dfend dr\u00fccken Sie das Gem\u00fcse in ein Sieb, um \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit zu entfernen, und stellen es beiseite.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer anderen Sch\u00fcssel Mehl, Polenta und Gem\u00fcsebr\u00fche verr\u00fchren. Nach und nach Wasser hinzuf\u00fcgen, bis ein glatter Teig entsteht. Zucchini- und Zwiebelscheiben unter den Teig heben und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heizen Sie anschlie\u00dfend Ihren Backofen auf 200 \u00b0C (400 \u00b0F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und betr\u00e4ufeln Sie es mit Oliven\u00f6l. Streuen Sie etwas Polenta auf das Blech, damit nichts kleben bleibt. Geben Sie den Teig mit einem L\u00f6ffel l\u00f6ffelweise auf das Backblech.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Noch mehr Oliven\u00f6l dar\u00fcbertr\u00e4ufeln und nach Belieben etwas Polenta dar\u00fcberstreuen. 35\u201345 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun und knusprig ist. Nach dem Backen etwas abk\u00fchlen lassen, mit frischem Basilikum garnieren und servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Serviervorschlag f\u00fcr Scarpaccia \u2013 Toskanische Zucchinitarte<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servieren Sie Scarpaccia warm oder bei Zimmertemperatur. Es passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einem Glas italienischen Wein. Sie k\u00f6nnen es auch in Quadrate schneiden und so bei Feiern oder Picknicks servieren. Genie\u00dfen Sie dieses schmackhafte toskanische Gericht mit Familie und Freunden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scarpaccia ist eine k\u00f6stliche toskanische Zucchinitarte, die aus einfachen Zutaten ein aromatisches Gericht ergibt. Dieses Rezept unterstreicht den milden Geschmack der Zucchini und die Knusprigkeit der Polenta und eignet sich [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17689,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-17688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17688"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17690,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17688\/revisions\/17690"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}