{"id":17663,"date":"2025-07-17T19:25:42","date_gmt":"2025-07-17T16:25:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=17663"},"modified":"2025-07-17T19:25:42","modified_gmt":"2025-07-17T16:25:42","slug":"gegrillte-auberginenscheiben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=17663","title":{"rendered":"Gegrillte Auberginenscheiben"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gegrillte Auberginenscheiben sind ein k\u00f6stliches und gesundes Gericht, perfekt f\u00fcr Sommergrillabende oder als Beilage zu jeder Mahlzeit. Dieses einfache Rezept verwendet frische Zutaten, die das nat\u00fcrliche Aroma der Aubergine hervorheben. Das Grillen verleiht ihnen ein rauchiges Aroma und macht sie zart und genie\u00dfbar. Egal, ob Sie Vegetarier sind oder einfach mehr Gem\u00fcse in Ihren Speiseplan integrieren m\u00f6chten, diese gegrillten Auberginenscheiben werden Ihren Gaumen verw\u00f6hnen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 mittelgro\u00dfe Auberginen (ca. 500 g)<\/li>\n\n\n\n<li>4 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l (60 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>4 Knoblauchzehen (fein gehackt)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zitrone (Schale und Saft)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Salz (5 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer (2 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Kr\u00e4uter der Provence (15 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Eine Prise Piment d&#8217;Espelette (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Anwendung:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Sch\u00fcssel Oliven\u00f6l, Knoblauch, Zitronenschale und -saft, Salz, schwarzen Pfeffer, Kr\u00e4uter der Provence und Piment d\u2019Espelette verr\u00fchren. Die Auberginenscheiben in die Marinade tauchen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Einen Grill oder eine beschichtete Pfanne erhitzen. Die Auberginen darin ca. 5\u20137 Minuten pro Seite goldbraun braten. Warm servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So servieren Sie gegrillte Auberginenscheiben<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gegrillte Auberginenscheiben sind vielseitig und verfeinern jedes Gericht. Servieren Sie sie als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie passen auch gut zu Salaten, Sandwiches oder Pastagerichten. F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack k\u00f6nnen Sie vor dem Servieren etwas Oliven\u00f6l oder Zitronensaft dar\u00fcbertr\u00e4ufeln. Genie\u00dfen Sie Ihre sch\u00f6nen und leckeren gegrillten Auberginenscheiben mit Familie und Freunden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gegrillte Auberginenscheiben sind ein k\u00f6stliches und gesundes Gericht, perfekt f\u00fcr Sommergrillabende oder als Beilage zu jeder Mahlzeit. Dieses einfache Rezept verwendet frische Zutaten, die das nat\u00fcrliche Aroma der Aubergine hervorheben. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17664,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-17663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17663"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17665,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17663\/revisions\/17665"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}