{"id":17427,"date":"2025-07-12T15:18:56","date_gmt":"2025-07-12T12:18:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=17427"},"modified":"2025-07-12T15:18:56","modified_gmt":"2025-07-12T12:18:56","slug":"knusprig-gebratene-hahnchenschenkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=17427","title":{"rendered":"Knusprig gebratene H\u00e4hnchenschenkel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Scharf gebratenes H\u00e4hnchen<\/strong>&nbsp;ist perfekt gew\u00fcrzt und au\u00dfen herrlich knusprig und innen saftig. Dieses Rezept ist schnell und einfach und wird das einzige Rezept sein, das Sie jemals brauchen werden!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie unten Ihre E-Mail-Adresse ein und wir senden Ihnen das Rezept direkt in Ihren Posteingang.&nbsp;<em>Au\u00dferdem erhalten Sie jede Woche tolle neue Rezepte von uns!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr K\u00e4ufe \u00fcber Links in diesem Beitrag erhalten wir m\u00f6glicherweise eine kleine Provision. Lesen Sie hier unsere&nbsp;&nbsp;<em>Offenlegungsrichtlinien&nbsp;&nbsp;<\/em><a href=\"https:\/\/butteryourbiscuit.com\/privacy-policy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>.<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gebratenes H\u00e4hnchen schreit f\u00fcr mich nach Sommer, es l\u00e4sst mich an Picknicks und Potlucks im Freien denken. Dieses w\u00fcrzige Rezept f\u00fcr gebratenes H\u00e4hnchen ist alles, was gebratenes H\u00e4hnchen sein sollte, wie meinButtermilch-Sandwiches mit w\u00fcrzigem Brath\u00e4hnchen.Das\u00a0H\u00e4hnchen bleibt saftig und hat eine perfekt knusprige\u00a0Haut, die nicht nach einem Bissen abf\u00e4llt. Es ist perfekt zum Abendessen oder kalt am n\u00e4chsten Tag zum Mittagessen. Wenn Sie das Frittieren in \u00d6l vermeiden m\u00f6chten, probieren Sie mein\u00a0S\u00fcdstaaten-H\u00e4hnchen aus dem Ofenes ist ein Familienliebling oder meinH\u00e4hnchenstreifen mit K\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>H\u00e4hnchenschenkel:<\/strong>\u00a0Es k\u00f6nnen auch H\u00e4hnchenschenkel verwendet werden, das Braten kann jedoch l\u00e4nger dauern.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salz:<\/strong>\u00a0Normales Speisesalz f\u00fcr die Salzlake.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zucker:<\/strong>\u00a0Kristallzucker<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Paprika:<\/strong>\u00a0Ich verwende ger\u00e4uchertes, aber normales Paprikapulver funktioniert auch.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cayennepfeffer:<\/strong>\u00a0Sie k\u00f6nnen immer mehr hinzuf\u00fcgen, wenn Sie es wirklich scharf m\u00f6gen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00d6l:<\/strong>\u00a0Ich verwende gerne Schmalz oder Crisco, aber das beste \u00d6l w\u00e4re Raps- oder Erdnuss\u00f6l.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"939\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-23-1024x939.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17430\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-23-1024x939.jpeg 1024w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-23-300x275.jpeg 300w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-23-768x704.jpeg 768w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-23.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Schritt 1:<\/strong>\u00a0Geben Sie kaltes Wasser, Zucker und Salz in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel und verquirlen Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie die H\u00fchnchenst\u00fccke hinzu und lassen Sie sie einweichen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schritt 2:<\/strong>\u00a0Geben Sie die Eier und den Cayennepfeffer in eine flache Sch\u00fcssel, vermischen Sie alles und w\u00e4lzen Sie die H\u00fchnerst\u00fccke in der Eiermischung.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"939\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-25-1024x939.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17429\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-25-1024x939.jpeg 1024w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-25-300x275.jpeg 300w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-25-768x704.jpeg 768w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-25.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Schritt 3:<\/strong>\u00a0Rollen Sie die H\u00e4hnchenkeule in der Eiermischung.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schritt 4:<\/strong>\u00a0Geben Sie das Allzweckmehl, die Maisst\u00e4rke und die Gew\u00fcrze in eine andere mittelgro\u00dfe Sch\u00fcssel und vermischen Sie alles. Wenden Sie jedes H\u00e4hnchenst\u00fcck in der Mehlmischung und legen Sie es auf ein Gitter auf einem Backblech.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"939\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-26-1024x939.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17431\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-26-1024x939.jpeg 1024w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-26-300x275.jpeg 300w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-26-768x704.jpeg 768w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-26.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Schritt 5:<\/strong>\u00a0Die panierten H\u00e4hnchenschenkel auf ein Kuchengitter legen und ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schritt 6:<\/strong>\u00a0Erhitzen Sie einen Schmortopf oder eine Bratpfanne mit hei\u00dfem \u00d6l und geben Sie dann jeweils ein paar H\u00fchnchenst\u00fccke hinein.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"939\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-28-1024x939.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17434\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-28-1024x939.jpeg 1024w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-28-300x275.jpeg 300w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-28-768x704.jpeg 768w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-28.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Schritt 7:<\/strong>\u00a0Nach der H\u00e4lfte der Zeit wenden, bis es goldbraun ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schritt 8:<\/strong>\u00a0Zum Abtropfen und Ruhen auf ein K\u00fchlgitter legen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-to-serve-crispy-chicken-legs\">So servieren Sie knusprige H\u00e4hnchenschenkel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">So viele M\u00f6glichkeiten, aber ich serviere diese H\u00e4hnchenschenkel am liebsten mitCremiges Kartoffelp\u00fcree,Makkaroni und K\u00e4se,\u00a0oder meinGr\u00fcne Bohnen aus dem Slow Cookerund nat\u00fcrlichButtermilchkekse.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-to-store-and-reheat-these-chicken-legs\">So lagern und erw\u00e4rmen Sie diese H\u00e4hnchenschenkel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu 3 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren. Sie k\u00f6nnen die H\u00e4hnchenschenkel in der Mikrowelle oder im Backofen aufw\u00e4rmen. Wenn Sie die Knusprigkeit zur\u00fcckhaben m\u00f6chten, legen Sie sie f\u00fcr 3\u20134 Minuten oder bis sie durchgew\u00e4rmt sind in eine auf 175 \u00b0C vorgeheizte Hei\u00dfluftfritteuse.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-27-682x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17432\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-27-682x1024.jpeg 682w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-27-200x300.jpeg 200w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-27-768x1154.jpeg 768w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-27-1022x1536.jpeg 1022w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-27.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-recipe-tips\">Recipe tips<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Lake ist ein Muss f\u00fcr saftiges und aromatisches H\u00e4hnchen, also \u00fcberspringen Sie diesen Schritt nicht.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn Sie die H\u00e4hnchenschenkel 10 Minuten ruhen lassen, haftet das Mehl besser und f\u00e4llt nicht im Speise\u00f6l ab.<\/li>\n\n\n\n<li>Ich verwende zum Frittieren meines H\u00e4hnchens gerne einen gusseisernen Schmortopf oder eine gro\u00dfe gusseiserne Pfanne, aber Edelstahl oder eloxiertes Aluminium funktionieren auch.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn Ihr H\u00e4hnchen zu braunrot wirduce the heat a bit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-29-682x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17433\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-29-682x1024.jpeg 682w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-29-200x300.jpeg 200w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-29-768x1154.jpeg 768w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-29-1022x1536.jpeg 1022w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-29.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-more-chicken-recipes\">More chicken recipes<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-24.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17428\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-24.jpeg 800w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-24-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-24-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-24-768x768.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fried Chicken Legs Recipe<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4.34&nbsp;from&nbsp;15&nbsp;votes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spicy fried chicken is seasoned to perfection and has a deliciously crispy outside, and a juicy inside. This recipe is quick and easy and will be the only recipe you&#8217;ll ever need!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prep Time&nbsp;15minutes&nbsp;mins<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cook Time&nbsp;40minutes&nbsp;mins<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Total Time\u00a055minutes\u00a0min<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredients&nbsp;&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3-4\u00a0lbs\u00a0chicken legs<\/li>\n\n\n\n<li>8-10\u00a0cups\u00a0water<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4\u00a0cup\u00a0salt<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4\u00a0cup\u00a0sugar<\/li>\n\n\n\n<li>3\u00a0eggs<\/li>\n\n\n\n<li>2\u00a0tablespoons\u00a0cayenne pepper<\/li>\n\n\n\n<li>1-1\/2\u00a0cups\u00a0flour<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2\u00a0cup\u00a0cornstarch<\/li>\n\n\n\n<li>2\u00a0teaspoons\u00a0onion powder<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00a0tablespoon\u00a0smoked paprika<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00a0tablespoon\u00a0garlic powder<\/li>\n\n\n\n<li>3\u00a0teaspoons\u00a0salt<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00a0teaspoon\u00a0dried oregano<\/li>\n\n\n\n<li>Shortening or lard for frying<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instructions&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In a large mixing bowl whisk together water, salt, and sugar until dissolved. Completely submerge chicken pieces in brine and soak for 4 hours in the refrigerator. Line a sheet tray with a wire rack.<\/li>\n\n\n\n<li>In a large bowl whisk eggs and cayenne powder.<\/li>\n\n\n\n<li>In another bowl add flour, cornstarch, paprika, onion powder, garlic powder, dried oregano, and salt and mix until combined.<\/li>\n\n\n\n<li>Drain the brine and dip each chicken leg into the egg mixture and roll in the flour mixture, shake off excess flour, and set on the sheet tray. Let chicken set for 10 minutes to let the coating set.<\/li>\n\n\n\n<li>In a cast iron skillet heat 2-3 cups (you want it about an inch high in the skillet) shortening\/lard until it reaches about 350 degrees on your candy thermometer.<\/li>\n\n\n\n<li>Geben Sie portionsweise jeweils 4\u20135 H\u00e4hnchenst\u00fccke hinzu. Die Temperatur sinkt dabei auf ca. 160 \u00b0C. Braten Sie das H\u00e4hnchen 9\u201310 Minuten, wenden Sie es und garen Sie es weitere 9\u201310 Minuten oder bis die Innentemperatur (mit einem\u00a0<a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Thermometer-Cooking-BACKLIGHT-WATERPROOF-Temperature\/dp\/B00S93EQUK?crid=2BI268Y4JDRR7&amp;keywords=meat+thermometer&amp;qid=1675552515&amp;sprefix=meat+thermometer,aps,173&amp;sr=8-3&amp;linkCode=sl1&amp;tag=wendiewilliam-20&amp;linkId=ad328071e646dd83cafbdf3f08a7bcc3&amp;language=en_US&amp;ref_=as_li_ss_tl\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fleischthermometer) 74 \u00b0C erreicht.<\/a>\u00a0Nehmen Sie das H\u00e4hnchen aus dem \u00d6l und legen Sie es auf ein mit K\u00fcchenpapier ausgelegtes Backblech.<\/li>\n\n\n\n<li>Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Beh\u00e4lter auf.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Video<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hinweise<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr saftiges und aromatisches H\u00fchnchen ist die Salzlake ein Muss, \u00fcberspringen Sie diesen Schritt also nicht.&nbsp;Wenn Sie die H\u00e4hnchenschenkel 10 Minuten ruhen lassen, bleibt das Mehl haften und f\u00e4llt nicht in das Speise\u00f6l.&nbsp;Ich verwende zum Frittieren meines H\u00fchnchens gerne einen Schmortopf aus Gusseisen oder eine gro\u00dfe Bratpfanne aus Gusseisen, aber Edelstahl oder eloxiertes Aluminium funktionieren auch.&nbsp;\u00dcberf\u00fcllen Sie die Pfanne nicht.&nbsp;Wenn Ihr Huhn zu braun wird, reduzieren Sie die Hitze ein wenig.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e4hrung<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen:&nbsp;6&nbsp;PortionenKalorien:&nbsp;1489&nbsp;kcalKohlenhydrate:&nbsp;40&nbsp;gEiwei\u00df:&nbsp;170&nbsp;gFett:&nbsp;67&nbsp;gGes\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren:&nbsp;19&nbsp;gMehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren:&nbsp;40&nbsp;gCholesterin:&nbsp;936&nbsp;mgNatrium:&nbsp;5121&nbsp;mgBallaststoffe:&nbsp;2&nbsp;gZucker:&nbsp;7&nbsp;g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Haben Sie dieses Rezept gemacht?Bitte hinterlassen Sie unten einen&nbsp;<a href=\"chrome-extension:\/\/ohlencieiipommannpdfcmfdpjjmeolj\/pages\/core.html#comment\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kommentar<\/a>&nbsp;oder pinnen Sie es an Ihr Pinterest-Konto!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">KursVorspeisen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">K\u00fccheamerikanisch<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bleiben wir in Verbindung!<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Melden Sie sich f\u00fcr meinen Newsletter an, um \u00fcber alle Neuigkeiten hier bei Butter Your Biscuit auf dem Laufenden zu bleiben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scharf gebratenes H\u00e4hnchen&nbsp;ist perfekt gew\u00fcrzt und au\u00dfen herrlich knusprig und innen saftig. 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