{"id":1680,"date":"2023-11-28T08:55:29","date_gmt":"2023-11-28T06:55:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=1680"},"modified":"2023-11-28T08:55:29","modified_gmt":"2023-11-28T06:55:29","slug":"omas-kohlrouladen-saulecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=1680","title":{"rendered":"Omas Kohlrouladen, saulecker!"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-197-768x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1682\" style=\"width:534px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-197-768x1024.png 768w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-197-225x300.png 225w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-197.png 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Wirsing oder Wei\u00dfkohl)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 g Hackfleisch, gemischt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Br\u00f6tchen, altbacken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Ei<br>100 g Speck, gew\u00fcrfelt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 ml Br\u00fche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 ml Sahne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz und Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 EL Senf, evtl. mehr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paprikapulver, scharf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Majoran<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acht sch\u00f6ne Bl\u00e4tter vom Kohl abl\u00f6sen und blanchieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Eiswasser abschrecken und mit einem K\u00fcchentuch etwas trocknen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Hackfleischteig wie folgt zubereiten: hinein geh\u00f6rt ein Ei, ein eingeweichtes und ausgedr\u00fccktes Br\u00f6tchen, 1-2 EL Senf, eine fein gew\u00fcrfelte Zwiebel, ordentlich Salz, Pfeffer und scharfes Paprikapulver.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Schluss nach Belieben noch getrockneten Majoran hineinstreuen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ganze vermengen. Kleine H\u00e4ufchen auf die ausgelegten Kohlbl\u00e4tter verteilen, zusammenrollen und mit einem K\u00fcchengarn zusammenbinden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kohlrouladen in einer hohen Pfanne anbraten, sodass sie Farbe bekommen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dabei auch einige Speckw\u00fcrfel mit auslassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Haben die Kohlrouladen etwas Farbe angenommen, das Ganze mit gek\u00f6rnter Br\u00fche aufgie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zugedeckt eine halbe Stunde schmoren lassen. Zum Schluss die Rouladen herausnehmen und die Fl\u00fcssigkeit mit Sahne aufgie\u00dfen, etwas einkochen lassen oder evtl. leicht abbinden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ganze mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken und die So\u00dfe zu den Kohlrouladen servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 1 Wirsing oder Wei\u00dfkohl) 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel 1 Br\u00f6tchen, altbacken 1 Ei100 g Speck, gew\u00fcrfelt 500 ml Br\u00fche 200 ml Sahne Salz und Pfeffer 1 EL [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1681,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1680"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1683,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1680\/revisions\/1683"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}