Dieser Karotten-Apfel-Haferflockenkuchen ist ein vollwertiger, saftiger und nat\u00fcrlich ges\u00fc\u00dfter Leckerbissen, der perfekt f\u00fcr jede Tageszeit ist. Hergestellt aus gemahlenen Haferflocken, frischen Fr\u00fcchten und einem Hauch Stevia, wird er mit einem cremigen wei\u00dfen Schokoladen- Joghurt- Zuckerguss garniert und mit ger\u00f6steten N\u00fcssen bestreut. Servieren Sie ihn mit einer Tasse duftendem Vitamintee f\u00fcr ein k\u00f6stliches und nahrhaftes Erlebnis.<\/p>\n\n\n\n
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
Haferflocken: 100 Gramm (1 Tasse \/ 3,5 oz)
Karotten: 2 mittelgro\u00dfe
\u00c4pfel: 2 mittelgro\u00dfe
Wasser: 70 ml (\u00bc Tasse \/ 2,4 fl oz)
S\u00fc\u00dfstoff (Stevia): nach Geschmack
Getrocknete Aprikosen: 40 Gramm (\u2153 Tasse \/ 1,4 oz)
Rosinen: 100 Gramm (\u00bd Tasse \/ 3,5 oz)
Eier: 2 gro\u00dfe
Backpulver: 10 Gramm (0,35 oz)
Vanilleextrakt: 1 Teel\u00f6ffel
Oliven\u00f6l : zum Einfetten der Form
Mandeln: 20 Gramm (1\/5 Tasse \/ 0,7 oz)
Waln\u00fcsse: 20 Gramm (1\/5 Tasse \/ 0,7 oz)
Wei\u00dfe Schokolade (zuckerfrei): 30 Gramm (\u2153 Tasse \/ 1 oz)
Joghurt : 1,5 Essl\u00f6ffel
Wegbeschreibung
Bereiten Sie den Hafer vor:
Die Haferflocken im Mixer zu feinem Mehl mahlen. Beiseite stellen.
Karotten und \u00c4pfel p\u00fcrieren:
Karotten und \u00c4pfel sch\u00e4len und klein schneiden. Mit 70 ml Wasser in einen Mixer geben und glatt p\u00fcrieren.
Mischen Sie die Grundzutaten:
In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel Haferflocken, Karotten-Apfel-P\u00fcree, Eier, Backpulver, Vanilleextrakt und Stevia vermengen. Gut verr\u00fchren.
Zubereitung der Trockenfr\u00fcchte:
Die getrockneten Aprikosen und Rosinen 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, anschlie\u00dfend abtropfen lassen und trockentupfen. Die getrockneten Aprikosen bei Bedarf hacken.
Kombinieren und backen:
Getrocknete Aprikosen und Rosinen zum Teig geben und gut verr\u00fchren. Eine Form mit 16 cm Durchmesser mit Oliven\u00f6l einfetten und den Teig hineingeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (360 \u00b0F) 50 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Zubereitung des Belags:
Mandeln und Waln\u00fcsse in einer Pfanne goldbraun r\u00f6sten und anschlie\u00dfend mit einem Messer hacken.
Die wei\u00dfe Schokolade im Wasserbad schmelzen, anschlie\u00dfend den Joghurt unterr\u00fchren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Kuchen dekorieren:
Sobald der Kuchen etwas abgek\u00fchlt ist, die wei\u00dfe Schokoladen-Joghurt-Mischung darauf verteilen. Mit den gehackten N\u00fcssen bestreuen.
Den Vitamintee zubereiten:
Geben Sie 2 Essl\u00f6ffel der Vitaminteemischung in eine Teekanne oder Tasse. \u00dcbergie\u00dfen Sie den Tee mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn 7\u201310 Minuten ziehen.
Servieren und genie\u00dfen:
Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und servieren Sie ihn mit einer warmen Tasse Vitamintee.
Serviervorschl\u00e4ge
Genie\u00dfen Sie ein St\u00fcck Kuchen zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als Snack am Nachmittag.
F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack k\u00f6nnen Sie es mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einem Spritzer Honig kombinieren.
F\u00fcr ein komplettes und ausgewogenes Dessert servieren Sie es mit frischem Obst als Beilage.
Kochtipps
Achten Sie darauf, dass die N\u00fcsse fein gehackt sind, damit oben eine sch\u00f6ne knusprige Textur entsteht.
Damit der Kuchen nicht kleben bleibt, verwenden Sie eine antihaftbeschichtete oder gut gefettete Form.
Passen Sie die S\u00fc\u00dfe an, indem Sie je nach Wunsch mehr oder weniger Stevia hinzuf\u00fcgen.
Ern\u00e4hrungsvorteile
Ballaststoffreich: Hafer, Karotten und \u00c4pfel liefern Ballaststoffe, die gut f\u00fcr die Verdauung sind.
Wenig Zuckerzusatz: Nat\u00fcrlich mit Fr\u00fcchten und Stevia ges\u00fc\u00dft, was es zu einem gesunden Leckerbissen macht.
Reich an Vitaminen: Karotten und \u00c4pfel sind ausgezeichnete Quellen f\u00fcr Vitamin A und C.
Ern\u00e4hrungsinformationen
Glutenfrei: Verwenden Sie bei Bedarf zertifizierten glutenfreien Hafer.
Wenig Zucker: Hergestellt mit zuckerfreier Schokolade und nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfstoffen.
F\u00fcr Vegetarier geeignet: Enth\u00e4lt Eier, aber keine Fleisch- oder Fischprodukte.
N\u00e4hrwertangaben (pro Portion, ungef\u00e4hr)
Kalorien: 220 kcal
Eiwei\u00df: 5 g
Fett: 10g
Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 5 g
Zucker: 15 g
Lagerung
Bewahren Sie den Kuchen bis zu 5 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf.
Der Kuchen kann auch bis zu 3 Monate eingefroren werden; vor dem Servieren im K\u00fchlschrank auftauen .
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Nahrhaft und lecker: Eine perfekte Balance aus Gesundheit und Geschmack, ideal f\u00fcr jede Tageszeit.
Einfach zuzubereiten: Einfache Schritte mit minimalen Zutaten machen diesen Kuchen f\u00fcr jeden zug\u00e4nglich.
Anpassbar: Passen Sie S\u00fc\u00dfe und Toppings ganz einfach Ihrem Geschmack an.
Ideal zum Teilen: Perfekt f\u00fcr Familientreffen, Potlucks oder als selbstgemachtes Geschenk.
Abschluss
Dieser Karotten-Apfel-Haferflockenkuchen ist eine k\u00f6stliche Art, die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe von Fr\u00fcchten mit der herzhaften G\u00fcte von Hafer zu kombinieren. Der wei\u00dfe Schokoladen-Nuss-Belag verleiht ihm eine luxuri\u00f6se Note und macht diesen Kuchen zu einem Muss f\u00fcr gesundheitsbewusste Dessertliebhaber. Servieren Sie ihn mit einer Tasse Vitamintee f\u00fcr eine<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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