Verwandeln Sie Ihren allt\u00e4glichen Kohl mit diesen zarten, saftigen Chinakohlsteaks in eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Low-Carb-Mahlzeit. Dieses innovative Gericht kombiniert die dezente S\u00fc\u00dfe des Kohls mit einer herzhaften Pilz-H\u00fchnchen-F\u00fcllung und geschmolzenem K\u00e4se f\u00fcr ein s\u00e4ttigendes und gesundes Abendessen.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
F\u00fcr die Kohlbasis:<\/p>\n\n\n\n
1 gro\u00dfer Chinakohl (Napa-Kohl) (ca. 900\u20131100 g)
2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l (30 ml)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n\n\n\n
300 g gefrorenes H\u00e4hnchenfilet, aufgetaut und gerieben
225 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 gro\u00dfes Ei
2 Essl\u00f6ffel Sauerrahm (30 ml)
1 mittelgro\u00dfe Tomate, gew\u00fcrfelt
1 mittelgro\u00dfe rote Paprika, fein gehackt
3 Fr\u00fchlingszwiebeln, fein gehackt
\u00bc Tasse frische Petersilie, gehackt (15 g)
2-3 Knoblauchzehen, gehackt
80 g Hartk\u00e4se, gerieben
1 Teel\u00f6ffel Paprika
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 \u00b0C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Den Kohl zubereiten:
\u00c4u\u00dfere Bl\u00e4tter des Chinakohls entfernen
Quer in 4 cm dicke Scheiben schneiden
Entfernen Sie vorsichtig den Kern, w\u00e4hrend Sie die Rundungen intakt halten
Auf das vorbereitete Backblech legen
Mit Oliven\u00f6l bestreichen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen
F\u00fcllung vorbereiten:
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel geriebenes H\u00e4hnchen, geschnittene Champignons und Ei vermengen
Saure Sahne, gew\u00fcrfelte Tomaten, gehackte Paprika und Fr\u00fchlingszwiebeln hinzuf\u00fcgen
Gehackten Knoblauch, die H\u00e4lfte der gehackten Petersilie untermischen
Mit Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer w\u00fcrzen
Gr\u00fcndlich mischen, bis alles gut vermischt ist
Zusammenbau und Backen:
Die F\u00fcllung gleichm\u00e4\u00dfig auf die Kohlsteaks verteilen
Dr\u00fccken Sie leicht, um sicherzustellen, dass es am Kohl haftet
25-30 Minuten backen, bis der Kohl weich ist
Mit geriebenem K\u00e4se bestreuen
F\u00fcr 5-10 Minuten in den Ofen zur\u00fcckgeben, bis der K\u00e4se schmilzt und goldbraun wird
Vor dem Servieren mit der restlichen Petersilie garnieren
N\u00e4hrwertangaben
(Pro Portion, reicht f\u00fcr 4 Personen)<\/p>\n\n\n\n
Kalorien: 320
Eiwei\u00df: 28 g
Kohlenhydrate: 12 g
Ballaststoffe: 4 g
Fett: 19g
Natrium: 580 mg
Zeit:<\/p>\n\n\n\n
Vorbereitung: 20 Minuten
Kochen: 35-40 Minuten
Gesamt: 55-60 Minuten
Tipps und Tricks
W\u00e4hlen Sie einen festen, frischen Chinakohl mit knackigen Bl\u00e4ttern
Halten Sie die Kohlscheiben dick genug (1,5 Zoll), um die F\u00fcllung zu halten
Den Kohl nach dem Waschen trockentupfen, damit er besser br\u00e4unt
Lassen Sie das Huhn vor dem Reiben vollst\u00e4ndig auftauen, um die Handhabung zu erleichtern
\u00dcberf\u00fcllen Sie das Backblech nicht, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges Backen zu gew\u00e4hrleisten
Variationen und Ersetzungen
Proteinoptionen:
Ersetzen Sie H\u00fchnchen durch Pute oder Schweinefleisch
Verwenden Sie Thunfisch oder Lachs f\u00fcr eine Meeresfr\u00fcchte-Version
Vegetarisch zubereiten mit pflanzlichem Hackfleisch
K\u00e4seoptionen:
Mozzarella f\u00fcr mehr Dehnbarkeit
Gruy\u00e8re f\u00fcr einen st\u00e4rkeren Geschmack
Milchfreier K\u00e4se f\u00fcr Personen mit Laktoseintoleranz
H\u00e4ufig gestellte Fragen
F: Kann ich das im Voraus zubereiten?
A: Ja, bereiten Sie die Komponenten bis zu 24 Stunden im Voraus vor und setzen Sie sie vor dem Backen zusammen.<\/p>\n\n\n\n
F: Kann ich die Reste einfrieren?
A: Das ist zwar m\u00f6glich, die Konsistenz kann sich jedoch ver\u00e4ndern. Am besten frisch oder innerhalb von 3 Tagen im K\u00fchlschrank verzehren.<\/p>\n\n\n\n
F: Womit kann ich das servieren?
A: Ein leichter Salat, Quinoa oder Blumenkohlreis eignen sich hervorragend als Beilage.<\/p>\n\n\n\n
F: Kann ich anstelle von Chinakohl normalen Kohl verwenden?
A: Ja, allerdings muss die Kochzeit m\u00f6glicherweise angepasst werden, da normaler Kohl dichter ist.<\/p>\n\n\n\n
Tipps zur Aufbewahrung und Vorbereitung
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf
Im Ofen bei 175 \u00b0C (350 \u00b0F) 10-15 Minuten lang erhitzen, bis es durchgew\u00e4rmt ist
Bereiten Sie die F\u00fcllung bis zu 24 Stunden im Voraus vor
Schneiden und \u00f6len Sie den Kohl bis zu 4 Stunden vor dem Kochen und lagern Sie ihn abgedeckt im K\u00fchlschrank
F\u00fcr beste Ergebnisse bringen Sie gek\u00fchlte Komponenten vor dem Zusammenbau und Backen auf Raumtemperatur<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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