Diese Zucchini-Pastetchen sind eine einfache, gesunde und leckere Option f\u00fcr Mittag- oder Abendessen. Vollgepackt mit Gem\u00fcse und perfekt gew\u00fcrzt, werden sie garantiert zum Lieblingsgericht in Ihrem Haushalt. Servieren Sie sie mit einer erfrischenden Dill -Joghurt -Sauce f\u00fcr einen extra Hauch Geschmack.<\/p>\n\n\n\n
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
1 Zucchini, gerieben
1 Teel\u00f6ffel Salz (f\u00fcr Zucchini)
1 Brokkoli, fein gehackt
2 Fr\u00fchlingszwiebeln, fein gehackt
1 Karotte, gerieben
1\/2 Teel\u00f6ffel Salz (f\u00fcr die Mischung)
1\/3 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer
1 Teel\u00f6ffel italienisches Gew\u00fcrz
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Tasse Maisk\u00f6rner
2 Eier, geschlagen
5 Essl\u00f6ffel Mehl
Pflanzen\u00f6l (zum Braten)
Oliven\u00f6l (zum Braten)
4-5 Essl\u00f6ffel dicker Joghurt
1 Gurke, gerieben
1 Teel\u00f6ffel getrockneter Knoblauch
Frischer Dill, gehackt
Wegbeschreibung
Zucchini vorbereiten: Zucchini raspeln und in ein Sieb geben. 1 Teel\u00f6ffel Salz dar\u00fcber streuen und 10 Minuten ziehen lassen. Nach 10 Minuten die \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit mit einem sauberen K\u00fcchentuch oder K\u00fcchenpapier ausdr\u00fccken.
Bereiten Sie das Gem\u00fcse vor: Geben Sie die geriebene Zucchini, den fein gehackten Brokkoli, die Fr\u00fchlingszwiebeln, die geriebene Karotte und die Maisk\u00f6rner in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel.
Die Mischung w\u00fcrzen: Den gehackten Knoblauch, einen halben Teel\u00f6ffel Salz, schwarzen Pfeffer und italienische Gew\u00fcrze zur Gem\u00fcsemischung geben. Gut vermischen.
Eier und Mehl hinzuf\u00fcgen: Die geschlagenen Eier und das Mehl zur Gem\u00fcsemischung geben. Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Formen Sie die Frikadellen: Formen Sie mit Ihren H\u00e4nden aus der Mischung kleine Frikadellen von etwa der Gr\u00f6\u00dfe Ihrer Handfl\u00e4che.
\u00d6l erhitzen: In einer gro\u00dfen Bratpfanne eine Mischung aus Pflanzen\u00f6l und Oliven\u00f6l bei niedriger Hitze erhitzen.
Braten Sie die Patties: Legen Sie die Patties in die Pfanne und braten Sie sie bei schwacher Hitze 3\u20135 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Joghurtsauce zubereiten: In einer kleinen Sch\u00fcssel den dicken Joghurt, die geriebene Gurke, den getrockneten Knoblauch und den gehackten Dill vermengen. Gut verr\u00fchren.
Servieren: Die Zucchini-Patties hei\u00df mit der Dill-Joghurt-Sauce als Beilage servieren.
Serviervorschl\u00e4ge
Diese Patties eignen sich perfekt f\u00fcr ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Servieren Sie sie mit einem Beilagensalat oder ged\u00fcnstetem Gem\u00fcse f\u00fcr eine komplette Mahlzeit.<\/p>\n\n\n\n
Ern\u00e4hrungsvorteile
Zucchini: Kalorienarm, reich an Vitamin A und C und reich an Antioxidantien.
Brokkoli: Reich an Vitamin C und K und eine gute Ballaststoffquelle.
Karotten: Reich an Beta-Carotin, das die Augengesundheit unterst\u00fctzt und die Immunit\u00e4t st\u00e4rkt.
Ern\u00e4hrungsinformationen
Vegetarier
Enth\u00e4lt Eier und Gluten
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie \u00fcbrig gebliebene Patties bis zu 3 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf.
Vor dem Servieren in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze oder im Ofen erhitzen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Zucchini-Pastetchen sind einfach zuzubereiten, nahrhaft und voller Geschmack. Sie bieten eine tolle M\u00f6glichkeit, mehr Gem\u00fcse in Ihre Ern\u00e4hrung zu integrieren und eignen sich perfekt f\u00fcr die Essenszubereitung.<\/p>\n\n\n\n
Abschluss
Genie\u00dfen Sie dieses einfache und gesunde Mittagessen, das garantiert jedem schmeckt. Hinterlassen Sie uns gerne einen Kommentar, wenn Sie das Rezept ausprobieren, und teilen Sie uns mit, wie es Ihnen geschmeckt hat. Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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