Rezept:
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
2 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffeln, geputzt und in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten<\/p>\n\n\n\n
2 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
110 g Ziegenk\u00e4se, weich<\/p>\n\n\n\n
60 ml getrocknete Cranberries, gehackt<\/p>\n\n\n\n
2 EL Honig<\/p>\n\n\n\n
2 EL gehackter frischer Rosmarin oder Thymian (optional)<\/p>\n\n\n\n
60 ml gehackte Pekann\u00fcsse (optional, f\u00fcr extra Knusprigkeit)<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.<\/p>\n\n\n\n
S\u00fc\u00dfkartoffelscheiben in einer Lage auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.<\/p>\n\n\n\n
Jede Scheibe mit Oliven\u00f6l bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
20\u201325 Minuten backen, dabei nach der H\u00e4lfte der Zeit wenden, bis die Scheiben weich und leicht karamellisiert sind.<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend die Scheiben backen, den Ziegenk\u00e4se weich werden lassen und nach Belieben mit einer Prise schwarzem Pfeffer vermengen.<\/p>\n\n\n\n
Sobald die S\u00fc\u00dfkartoffeln fertig sind, etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Jede Scheibe mit einem kleinen Klecks Ziegenk\u00e4se belegen.<\/p>\n\n\n\n
Mit gehackten Cranberries und Pekann\u00fcssen (falls verwendet) bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
Mit Honig betr\u00e4ufeln und mit frischem Rosmarin oder Thymian garnieren.<\/p>\n\n\n\n
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.<\/p>\n\n\n\n
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 130 kcal | Portionen: 8 Portionen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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