{"id":16140,"date":"2025-05-31T14:41:10","date_gmt":"2025-05-31T11:41:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=16140"},"modified":"2025-05-31T14:41:10","modified_gmt":"2025-05-31T11:41:10","slug":"pikanter-zucchini-kasekuchen-das-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=16140","title":{"rendered":"Pikanter Zucchini-K\u00e4sekuchen: Das Rezept"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Redazione Cucina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">September 4, 2024<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">94.391<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>30 Min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pause:&nbsp;<strong>3 Stunden und 30 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen:&nbsp;<strong>6<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/09\/cheesecake-salata-alle-zucchine.jpeg?im=Resize,width=742;\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der&nbsp;<strong>herzhafte Zucchini-K\u00e4sekuchen<\/strong>&nbsp;ist eine rustikale Variante des ber\u00fchmten Desserts mit Frischk\u00e4se: Frisch und leicht ist er perfekt f\u00fcr den Sommer, da er nicht im Ofen gebacken werden muss, sondern nur eine Ruhezeit im K\u00fchlschrank hat, und eignet sich ideal, um ihn zu Beginn eines besonderen Mittagessens auf den Tisch zu bringen oder als einzelnes Gericht bei einem Abendessen mit vegetarischen G\u00e4sten zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zur Zubereitung die Cracker im Mixer zerkleinern, mit der geschmolzenen Butter vermengen und auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (22 cm Durchmesser) festdr\u00fccken. F\u00fcr die cremige F\u00fcllung werden die in W\u00fcrfel geschnittenen Zucchini in einer Pfanne mit etwas \u00d6l angebraten und anschlie\u00dfend mit dem abgetropften Ricotta, geriebenem Parmesan und einer Handvoll Basilikum in einer K\u00fcchenmaschine p\u00fcriert. Sobald die F\u00fcllung fertig ist, die eingeweichte, gut ausgedr\u00fcckte und in einem Tropfen hei\u00dfer Milch aufgel\u00f6ste Gelatinebl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen, die Masse auf den Knusperboden gie\u00dfen und alles anschlie\u00dfend mindestens 3 Stunden im K\u00fchlschrank aush\u00e4rten lassen. Das Ergebnis ist ein K\u00e4sekuchen voller Geschmack, der jeden beim ersten Probieren \u00fcberzeugt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie, wie Sie in nur wenigen Schritten einen herzhaften Zucchini-K\u00e4sekuchen zubereiten. Um Zeit zu sparen, empfehlen wir, es im Voraus zuzubereiten: Auf diese Weise ist es bei der Ankunft der G\u00e4ste fertig und der Rest kann seinen Geschmack intensivieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den\u00a0Spargel-K\u00e4sekuchen\u00a0, den\u00a0Lachs\u00a0-K\u00e4sekuchen oder\u00a0den K\u00e4sekuchen mit Bresaola und Rucola\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Basis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cracker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geschmolzene Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuchinis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ricotta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesan<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gelatinebl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Basilikum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie man herzhaften Zucchini-K\u00e4sekuchen macht<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/09\/cheesecake-salata-alle-zucchine-crackers-nel-frullatore.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die zerkleinerten Cracker in die Sch\u00fcssel eines Mixers geben1und mahlen Sie sie zu Pulver.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/09\/cheesecake-salata-alle-zucchine-burro-fuso.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die geschmolzene Butter hinzuf\u00fcgen2und noch einige Augenblicke mixen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/09\/cheesecake-salata-alle-zucchine-base-nello-stampo.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Masse in die 22 cm Kuchenform f\u00fcllen und mit der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels am Boden gut andr\u00fccken (3). 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/09\/cheesecake-salata-alle-zucchine-cuocere-zucchine.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Zwischenzeit die Zucchini in W\u00fcrfel schneiden und in einer Pfanne mit Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer anbraten. Lass sie weich werden4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/09\/cheesecake-salata-alle-zucchine-ingredienti-nel-mixer.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchini mit Ricotta, Basilikum und Parmesan in den Mixer geben5, und alles vermischen. Beiseite legen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/09\/cheesecake-salata-alle-zucchine-ammollare-gelatina.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Gelatinebl\u00e4tter in kaltem Wasser einweichen6und 10 Minuten einweichen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/09\/cheesecake-salata-alle-zucchine-sciogliere-gelatina.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald sie weich sind, dr\u00fccken Sie sie aus und schmelzen Sie sie in einem Topf mit der Milch7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/09\/cheesecake-salata-alle-zucchine-aggiungere-gelatina.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Mischung zur Zucchinicreme geben8und gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/09\/cheesecake-salata-alle-zucchine-aggiungere-ripieno.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den K\u00e4sekuchen zusammensetzen: Die Creme auf den Crackerboden gie\u00dfen und glatt streichen9. 3 Stunden im K\u00fchlschrank verdichten lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/09\/cheesecake-salata-alle-zucchine.jpeg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dekorieren Sie Ihren herzhaften K\u00e4sekuchen mit geschnittenen Zucchini und Basilikumbl\u00e4ttern10und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie das Rezept individuell gestalten, indem Sie als Basis&nbsp;Grissini&nbsp;,&nbsp;Fenchel-Taralli&nbsp;,&nbsp;Paprikakekse&nbsp;oder herzhafte Snacks verwenden, die vom Aperitif \u00fcbrig geblieben sind. Was die F\u00fcllung betrifft, k\u00f6nnen Sie den Ricotta durch&nbsp;Robiola&nbsp;,&nbsp;Mascarpone&nbsp;oder einen anderen cremigen K\u00e4se ersetzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sollten Reste \u00fcbrig bleiben, kann der herzhafte Zucchini-K\u00e4sekuchen gut in Frischhaltefolie eingewickelt&nbsp;2 Tage&nbsp;im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Redazione Cucina September 4, 2024 94.391 Rezept Zubereitung:&nbsp;30 Min. 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