{"id":16089,"date":"2025-05-29T14:32:44","date_gmt":"2025-05-29T11:32:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=16089"},"modified":"2025-05-29T14:32:44","modified_gmt":"2025-05-29T11:32:44","slug":"zucchinibluten-puffer-das-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=16089","title":{"rendered":"Zucchinibl\u00fcten-Puffer: Das Rezept"},"content":{"rendered":"\n

Rezept<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung: 15 Min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kochen: 15 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pause: 2 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schwierigkeit: Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Portionen: 4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Sciurilli-Krapfen\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Mehl Typ 0<\/p>\n\n\n\n

300 gr<\/p>\n\n\n\n

Wasserfall<\/p>\n\n\n\n

240 ml<\/p>\n\n\n\n

frische Zucchinibl\u00fcten<\/p>\n\n\n\n

100 gr<\/p>\n\n\n\n

Frische Bierhefe<\/p>\n\n\n\n

5 gr<\/p>\n\n\n\n

Geriebener Parmesan<\/p>\n\n\n\n

2 Essl\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n

Ei<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Salz<\/p>\n\n\n\n

1 Prise<\/p>\n\n\n\n

Erdnuss\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Zucchinibl\u00fcten-Krapfen\u00a0sind\u00a0eine k\u00f6stliche und unwiderstehliche\u00a0Vorspeise\u00a0aus\u00a0Zucchinibl\u00fcten\u00a0. Sie sind\u00a0ein gro\u00dfer Klassiker der\u00a0neapolitanischen Tradition\u00a0. Sie werden in den Frittierl\u00e4den in den Gassen des historischen Zentrums zubereitet und im ber\u00fchmten\u00a0Cuoppo\u00a0zusammen mit\u00a0Kroketten\u00a0, Reisb\u00e4llchen und frittierten Pizzelle genossen. Auch als \u201e\u00a0Pizzelle di Sciurilli\u00a0\u201c bekannt, sind sie eine Variante der\u00a0Zeppoline aus Hefeteig\u00a0, herzhafte Krapfen, die pur oder mit\u00a0Zusatz von Algen\u00a0zubereitet werden k\u00f6nnen .<\/p>\n\n\n\n

enDie Zucchinibl\u00fcten, im neapolitanischen Dialekt \u201eSciurilli\u201c, werden in einem Hefeteig gewendet und dann in kochendes \u00d6l getaucht: Das Ergebnis sind weiche und leckere Krapfen, die buchst\u00e4blich ausverkauft sein werden. Tats\u00e4chlich sind Zucchinibl\u00fcten, ob frittiert oder gebacken, in der K\u00fcche \u00e4u\u00dferst vielseitig einsetzbar und bei Erwachsenen und Kindern gleicherma\u00dfen beliebt. Sie sind farbenfroh und sehr reizvoll. Es handelt sich um typische Fr\u00fchlingsgem\u00fcse , die nur sehr kurz verf\u00fcgbar sind . Aus diesem Grund ist es am besten, sie zu nutzen, w\u00e4hrend sie Saison haben.<\/p>\n\n\n\n

Der Teig wird aus Eiern, Mehl, Wasser, K\u00e4se und Bierhefe hergestellt und garantiert so ein weiches und super fluffiges Ergebnis. Aus diesem Grund m\u00fcssen die Sciurilli-Krapfen etwa zwei Stunden ruhen, also so lange, bis der Teig auf die doppelte Gr\u00f6\u00dfe aufgegangen ist, bevor sie l\u00f6ffelweise in kochendes \u00d6l getaucht werden. Au\u00dferdem werden die Bl\u00fcten bei diesem Rezept im Gegensatz zu klassischen Pfannkuchen nicht im Ganzen in den Teig getaucht, sondern zerkleinert .<\/p>\n\n\n\n

Finden Sie heraus, wie Sie sie herstellen, indem Sie der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und den Ratschl\u00e4gen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, sollten Sie sich die panierten Zucchinibl\u00fcten nichttgehen lassen .<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung von Zucchinibl\u00fcten-Krapfen<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Reinigen Sie die Bl\u00fcten, indem Sie die Bl\u00fctenbl\u00e4tter vom Stempel l\u00f6sen1. Anschlie\u00dfend absp\u00fclen und trocken tupfen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Schneiden Sie sie mit einer K\u00fcchenschere2.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

Die Hefe in einer Sch\u00fcssel mit dem Wasser aufl\u00f6sen3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Zuerst das Mehl, dann das Ei und den Parmesan hinzuf\u00fcgen und mit einer Gabel verr\u00fchren.4. Zum Schluss noch eine Prise Salz dazugeben.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

An dieser Stelle f\u00fcgen Sie die gehackten Blumen5und alles mit einem Spatel vermischen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und warten Sie, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.6. Es dauert zwischen einer und zwei Stunden.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcllen Sie eine tiefe Pfanne zu 2\/3 mit Samen\u00f6l7und erhitzen Sie es, bis Sie beim Eintauchen eines Holzstabes Blasen an die Oberfl\u00e4che steigen sehen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n\n\n\n

Geben Sie jeweils einen L\u00f6ffel Teig in das \u00d6l8So entstehen die Pfannkuchen. Drehen Sie sie nach der H\u00e4lfte der Garzeit um, damit sie auf beiden Seiten braun werden.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 9<\/p>\n\n\n\n

Lassen Sie die Sciurilli-Krapfen auf K\u00fcchenpapier abtropfen und servieren Sie sie hei\u00df9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept Zubereitung: 15 Min. Kochen: 15 Minuten Pause: 2 Stunden Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Personen Mehl Typ 0 300 gr Wasserfall 240 ml frische Zucchinibl\u00fcten 100 gr Frische Bierhefe 5 gr Geriebener Parmesan 2 Essl\u00f6ffel […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16090,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-16089","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16089","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16089"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16089\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16091,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16089\/revisions\/16091"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16089"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16089"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16089"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}