{"id":15909,"date":"2025-05-23T11:24:59","date_gmt":"2025-05-23T08:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=15909"},"modified":"2025-05-23T11:24:59","modified_gmt":"2025-05-23T08:24:59","slug":"leichte-kakaoschnecke-und-pflaumenmarmelade-bukta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=15909","title":{"rendered":"Leichte Kakaoschnecke und Pflaumenmarmelade Bukta"},"content":{"rendered":"\n

Ich habe aus<\/strong> \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree leichte<\/strong> , lockere <\/strong>Hefekuchen<\/strong> gebacken . Der buttrige Kakaoduft beim Backen… hmmm, unwiderstehlich!!! Ich war wie ein Kind \u2013 ich stand da vor dem Ofen und wartete darauf, dass es fertig war und ich es so schnell wie m\u00f6glich probieren konnte! \ud83d\ude0a<\/p>\n\n\n\n

Vom gestrigen Abendessen hatte ich noch Kartoffelp\u00fcree mit Butter und Sauerrahm \u00fcbrig \u2013 den restlichen Kartoffelp\u00fcree stelle ich immer in den K\u00fchlschrank, da ich am n\u00e4chsten Tag meist die Lieblings-\u00a0\u00a0meines kleinen Sohnes damit backe . Ich mache diesen Scone tats\u00e4chlich so oft, dass mir das Backen ein bisschen langweilig wird, also dachte ich, ich mache stattdessen Kakaoschnecken und Bukta aus Kartoffelp\u00fcree. Es lohnt sich, das Rezept abzuspeichern und sich daran zu erinnern, denn es ist einer der leckersten Hefeteige geworden, die ich je gemacht habe!<\/em><\/p>\n\n\n\n

 Zutaten:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

ca. F\u00fcr 22 Hefekuchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 70 dkg feines Mehl<\/p>\n\n\n\n

5 kleine Handvoll Butter-Sauerrahm-Kartoffelp\u00fcree<\/p>\n\n\n\n

1 gro\u00dfe Prise Salz<\/p>\n\n\n\n

4 geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel Kristallzucker<\/p>\n\n\n\n

ca. 1,5-2 dl lauwarme Milch<\/p>\n\n\n\n

3 Essl\u00f6ffel frische Hefe<\/p>\n\n\n\n

1 ganzes Ei<\/p>\n\n\n\n

2 Eigelb<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Kakaof\u00fcllung:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

6 Unzen weiche Butter<\/p>\n\n\n\n

3 geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel Puderzucker<\/p>\n\n\n\n

2 geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel holl\u00e4ndisches Kakaopulver (oder normales Kakaopulver)<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Pflaumenmarmeladenf\u00fcllung:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

6 geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel gute, reife, selbstgemachte Pflaumenmarmelade<\/p>\n\n\n\n

(oder backf\u00e4hige Marmelade)<\/p>\n\n\n\n


+ 3 Essl\u00f6ffel geschmolzene Butter dar\u00fcber <\/p>\n\n\n\n

Gepunktete Handarbeitskeramik<\/strong><\/p>\n\n\n\n

10-40% Rabatt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bis 31. Mai 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n

kann im P\u00f6tty\u00f6s Otthon Webshop erworben werden, indem Sie auf den folgenden Link klicken:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Vorbereitung:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. 1 Essl\u00f6ffel Kristallzucker in 1,5 dl lauwarme Milch einr\u00fchren, Hefe hineinbr\u00f6seln, mit den H\u00e4nden glatt r\u00fchren und gehen lassen (ca. 10 Minuten). Das Mehl sieben, den restlichen Zucker und das Salz unterr\u00fchren und anschlie\u00dfend das Kartoffelp\u00fcree hineinbr\u00f6seln. 1 ganzes Ei + 2 Eigelb dazugeben und zum Schluss die Hefemilch unterkneten. Der Teig sollte leicht klebrig sein! Wenn er zu klebrig ist, etwas Mehl hinzuf\u00fcgen, oder wenn er sich nicht weich\/leicht klebrig anf\u00fchlt, noch etwas lauwarme Milch oder weiche Butter (je nachdem, was Sie zu Hause haben) hinzuf\u00fcgen. Decken Sie die Sch\u00fcssel ab und lassen Sie den Teig aufgehen, bis er die doppelte Gr\u00f6\u00dfe erreicht hat.<\/li>\n\n\n\n
  2. Den aufgegangenen Teig in zwei Teile teilen. Rollen Sie eine davon auf einer leicht bemehlten Fl\u00e4che auf ca. F\u00fcr ein 25×30 cm gro\u00dfes Rechteck. Mit der weichen Butter gleichm\u00e4\u00dfig bestreichen, anschlie\u00dfend die Puderzucker-Kakaopulver-Mischung dar\u00fcbersieben. Rollen Sie ihn an der L\u00e4ngsseite fest auf, wie einen Biskuitkuchen, und schneiden Sie ihn anschlie\u00dfend mit einem scharfen Messer in 2 cm dicke Spiralen. Ein Backblech (25×30 cm) mit Butter einfetten, mit Mehl best\u00e4uben und die Schnecken mit maximal 1 cm Abstand nebeneinander auf das Blech setzen.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  3. A megkelt t\u00e9szta m\u00e1sik r\u00e9sz\u00e9t kiny\u00fajtjuk kb. 7-8 mm vastag t\u00e9glalapra, melyet 6 vagy 8 egyforma t\u00e9glalapra v\u00e1gunk (a darabsz\u00e1m att\u00f3l f\u00fcgg, hogy tudjuk sz\u00e9p n\u00e9gyzetekre felosztani). Mindegyik k\u00f6zep\u00e9re tesz\u00fcnk egy sz\u0171k ev\u0151kan\u00e1lnyi kem\u00e9ny szilvalekv\u00e1rt, bukt\u00e1kat form\u00e1zunk bel\u0151l\u00fck \u00e9s a tepsiben fennmarad\u00f3 helyen egym\u00e1s mell\u00e9 tessz\u00fck a bukt\u00e1kat (a csig\u00e1k mell\u00e9) \u00fagy, hogy maximum 1 cm h\u00e9zag legyen a bukt\u00e1k k\u00f6z\u00f6tt. Hagyjuk \u0151ket kelni 10-15 percig letakarva, addig el\u0151meleg\u00edtj\u00fck a s\u00fct\u0151t 180 fokra.<\/li>\n\n\n\n
  4. Olvasztott vajjal lekenj\u00fck a bukt\u00e1k \u00e9s csig\u00e1k tetej\u00e9t, f\u0151leg az oldalukn\u00e1l, hogy s\u00fct\u00e9s ut\u00e1n k\u00f6nnyen sz\u00e9t lehessen \u0151ket venni, j\u00f3 foszl\u00f3sak legyenek. Majd az el\u0151meleg\u00edtett, l\u00e9gkever\u00e9ses s\u00fct\u0151ben s\u00fctj\u00fck kb. 17-20 percig. (A s\u00fct\u00e9si id\u0151 csak t\u00e1j\u00e9koztat\u00f3 jelleg\u0171, s\u00fct\u0151t\u0151l f\u00fcgg\u0151en elt\u00e9rhet! Hagyom\u00e1nyos s\u00fct\u0151ben 200 fokon s\u00fcss\u00fck.)<\/li>\n\n\n\n
  5. Porcukorral meghintve, egym\u00e1st\u00f3l \u00f3vatosan sz\u00e9tv\u00e1lasztva t\u00e1laljuk.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Tipp: Valamikor csak kaka\u00f3s csig\u00e1t csin\u00e1lok ebb\u0151l a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l (ugyanennyi t\u00e9sztamennyis\u00e9ggel), ebben az esetben a kaka\u00f3s t\u00f6ltel\u00e9khez a k\u00f6vetkez\u0151 mennyis\u00e9g kell. 10 dkg vaj, 3 p\u00fapos ev\u0151kan\u00e1l kaka\u00f3por, 6 ev\u0151kan\u00e1l porcukor.<\/p>\n\n\n\n

    Az al\u00e1bbi fot\u00f3kon csak kaka\u00f3s csig\u00e1kat k\u00e9sz\u00edtettem a megmaradt burgonyap\u00fcr\u00e9s t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \"\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n
    \"\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

    J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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