{"id":15906,"date":"2025-05-23T11:21:20","date_gmt":"2025-05-23T08:21:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=15906"},"modified":"2025-05-23T11:21:20","modified_gmt":"2025-05-23T08:21:20","slug":"schokoladen-sprenkelkuchen-laktosefrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=15906","title":{"rendered":"Schokoladen-Sprenkelkuchen (laktosefrei)"},"content":{"rendered":"\n

Die Familie sagt, sie sollten diesen Kuchen oft backen, weil er so lecker und weich ist<\/strong> . Es ist auch mein Favorit geworden, weil es sehr einfach und schnell zuzubereiten ist<\/strong> . <\/p>\n\n\n\n

Auch auf einer festlich gedeckten Tafel hat es seinen Platz \u2013 vor allem, wenn es auf einer sch\u00f6nen Tortenplatte serviert wird, denn so wirkt es trotz seiner Schlichtheit besonders sch\u00f6n. Aber auch f\u00fcr ein schnelles Sonntagsessen ist es die perfekte Erg\u00e4nzung, wenn bei der Mittagszubereitung nicht viel Zeit f\u00fcr den Nachtisch bleibt. <\/p>\n\n\n\n

Beim Backen ist mir aufgefallen, dass dieser Kuchen tats\u00e4chlich laktosefrei ist, da er keinerlei Milchprodukte enth\u00e4lt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

ca. F\u00fcr eine Kuchenform mit 24-25 cm Durchmesser<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4 Eier<\/p>\n\n\n\n

13 dkg Puderzucker<\/p>\n\n\n\n

13 dkg feines Mehl<\/p>\n\n\n\n

4 Essl\u00f6ffel Speise\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

4 Essl\u00f6ffel Wasser<\/p>\n\n\n\n

1 geh\u00e4ufter Essl\u00f6ffel dunkles, unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n

1 geh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Schokoladenglasur:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 geh\u00e4ufter Essl\u00f6ffel Mehl<\/p>\n\n\n\n

2 Essl\u00f6ffel Kristallzucker<\/p>\n\n\n\n

1 geh\u00e4ufter Essl\u00f6ffel dunkles, unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n

2 dl Wasser<\/p>\n\n\n\n

5 Unzen dunkle Schokolade<\/p>\n\n\n\n

 Gepunktete Handarbeitskeramik<\/strong><\/p>\n\n\n\n

10-40% Rabatt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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kann im P\u00f6tty\u00f6s Otthon Webshop erworben werden, indem Sie auf den folgenden Link klicken:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Vorbereitung:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Die ganzen Eier mit dem Puderzucker mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t ca. 10 Minuten schaumig (wei\u00df) schlagen. 5 Minuten lang. Anschlie\u00dfend das mit Backpulver vermischte Mehl untersieben, dies jedoch nur mit dem Mixer auf niedriger Stufe verr\u00fchren.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  2. Teilen Sie die Sahne in zwei gleiche Teile. Mischen Sie in einem davon 2 Essl\u00f6ffel \u00d6l und 2 Essl\u00f6ffel Wasser; Dies wird der helle Teig sein.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  3. Das Kakaopulver mit den restlichen 2 EL \u00d6l und 2 EL Wasser glatt r\u00fchren, dann unter die restliche Teigmischung heben, das ist der Schokoladenanteil.<\/li>\n\n\n\n
  4. Die Form leicht mit \u00d6l einfetten, mit Mehl ausstreuen. Zuerst die helle Teigmasse in die Form geben, den Boden der Form etwas verstreichen und dann hier und da ein paar L\u00f6ffel der Schokoladenmasse darauf verteilen. Anschlie\u00dfend die helle Masse hin und her l\u00f6ffeln, dann die Kakaomasse und so lange weiter in die Form l\u00f6ffeln, bis alles aufgebraucht ist. Hauptsache, die Oberseite ist eben.<\/li>\n\n\n\n
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen. 18\u201320 Minuten backen. Die Backzeit dient nur zur Information und kann je nach Backofen variieren, daher unbedingt eine Backprobe machen!\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  6. Den fertig gebackenen Kuchen aus der Form l\u00f6sen, vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen und auf eine Servierplatte oder Tortenplatte setzen.<\/li>\n\n\n\n
  7. F\u00fcr die Glasur das Mehl mit dem Zucker und dem Kakaopulver in einem Topf vermischen. Unter R\u00fchren nach und nach das Wasser zugeben, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Bei schwacher Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis die Masse eindickt, dann die Hitze abstellen und die gehackte Schokolade schmelzen. Die Oberseite des Kuchens mit der Glasur bestreichen und f\u00fcr ca. 15 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen. F\u00fcr 1 Stunde.\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Tipp:  Die Glasur ist nicht zu s\u00fc\u00df, meine Familie mag es so. Wer es allerdings s\u00fc\u00dfer mag, dem lohnt es sich, bei der Zubereitung +2 Essl\u00f6ffel Kristallzucker hinzuzugeben. <\/p>\n\n\n\n

    Vor dem Backen<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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