{"id":15898,"date":"2025-05-23T11:10:16","date_gmt":"2025-05-23T08:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=15898"},"modified":"2025-05-23T11:10:16","modified_gmt":"2025-05-23T08:10:16","slug":"kakao-huttenkase-dreiecke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=15898","title":{"rendered":"Kakao-H\u00fcttenk\u00e4se-Dreiecke"},"content":{"rendered":"\n

Die beiden beliebtesten und bekanntesten F\u00fcllungen sind sicherlich Kakao und H\u00fcttenk\u00e4se. Wenn wir das alles in einem leckeren<\/strong> , weichen Hefeteig<\/strong> verstecken , wird es bestimmt ein Renner f\u00fcr die ganze Familie. Dieser Kuchen eignet sich perfekt f\u00fcr ein Fr\u00fchst\u00fcck am Wochenende mit einer Tasse Milch, l\u00e4sst sich aber auch unter der Woche perfekt in die Lunchbox der Kinder packen. Aber f\u00fcr uns war es ein Snack am Samstagnachmittag und wir haben ihn wirklich, wirklich genossen! <\/p>\n\n\n\n

Jeder kann w\u00e4hlen, welche F\u00fcllung er m\u00f6chte, oder lieber von beidem etwas.\ud83d\ude00<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

f\u00fcr 36 St\u00fcck<\/strong><\/p>\n\n\n\n

80 dkg gesiebtes Feinmehl<\/p>\n\n\n\n

5 dkg frische Hefe<\/p>\n\n\n\n

3 Essl\u00f6ffel Kristallzucker<\/p>\n\n\n\n

3 dl lauwarme Milch<\/p>\n\n\n\n

1 Teel\u00f6ffel Salz<\/p>\n\n\n\n

ca. 1,5-2 dl \u00d6l<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Kakaof\u00fcllung:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

3 geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n

5 geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel Kristallzucker<\/p>\n\n\n\n

8 Unzen geschmolzene Butter<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die H\u00fcttenk\u00e4sef\u00fcllung:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

25 dkg Kuhk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n

3 Essl\u00f6ffel Kristallzucker (oder nach Geschmack)<\/p>\n\n\n\n

1 Eigelb<\/p>\n\n\n\n

3 Essl\u00f6ffel Sauerrahm<\/p>\n\n\n\n

Abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt oder Bio-Zitrone)<\/p>\n\n\n\n

1 P\u00e4ckchen Vanillezucker <\/p>\n\n\n\n

Nach oben:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

1 gro\u00dfes Eigelb<\/p>\n\n\n\n

 1 Teel\u00f6ffel Milch <\/p>\n\n\n\n

Gepunktete Handarbeitskeramik<\/strong><\/p>\n\n\n\n

10-40% Rabatt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

kann im P\u00f6tty\u00f6s Otthon Webshop erworben werden, indem Sie auf den folgenden Link klicken:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vorbereitung:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Die Hefe mit 1 EL Zucker in der Milch aufl\u00f6sen. Den restlichen Zucker und das Salz mit dem Mehl verr\u00fchren, dann die Hefemilch dazugie\u00dfen und zum Schluss so viel \u00d6l dazugeben, dass ein mittelweicher, aber nicht klebriger Teig entsteht. (Die 1,5 dl \u00d6l werden m\u00f6glicherweise nicht ben\u00f6tigt, geben Sie diese daher nach und nach zuletzt hinzu.) Der Teig kann mit dem Knetprogramm des Brotbackautomaten zubereitet, mit einem Brotbackautomaten oder von Hand geknetet werden. Dann abdecken und gehen lassen, bis die doppelte Gr\u00f6\u00dfe erreicht ist.<\/li>\n\n\n\n
  2. F\u00fcr die Kakaof\u00fcllung Zucker und Kakaopulver verr\u00fchren, f\u00fcr die Quarkf\u00fcllung die Zutaten gr\u00fcndlich verr\u00fchren (falls der Quark sehr klumpig ist, kann man ihn vorher mit einer Gabel zerkleinern).<\/li>\n\n\n\n
  3. Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 4 gleiche Teile. Eine davon zu einem 2\u20133 mm d\u00fcnnen Rechteck ausrollen und mit der H\u00e4lfte der Quarkf\u00fcllung gleichm\u00e4\u00dfig bestreichen. Rollen Sie es wie einen Bagel auf, schneiden Sie es dann in 9 gleich gro\u00dfe Dreiecke, wie auf dem Bild unten gezeigt, und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit dem anderen Teig verfahren wir ebenso, sodass wir insgesamt 18 Quarkdreiecke erhalten.<\/li>\n\n\n\n
  4. Den dritten Teig zu einem Rechteck 2\u20133 mm d\u00fcnn ausrollen, mit der H\u00e4lfte der geschmolzenen Butter gleichm\u00e4\u00dfig bestreichen, mit der H\u00e4lfte der Kakaopulver-Puderzucker-Mischung bestreuen, anschlie\u00dfend aufrollen und in 9 gleich gro\u00dfe Dreiecke schneiden \u2013 die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem restlichen Viertel des Teiges verfahren wir ebenso, so dass am Ende 18 Kakaodreiecke entstehen.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  5. (Sie k\u00f6nnen den aufgegangenen Teig auch in zwei statt vier H\u00e4lften teilen … Ich habe es in vier H\u00e4lften gemacht, weil es einfacher ist, jede H\u00e4lfte d\u00fcnn auszurollen.)\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  6. Die Oberseite der auf dem Backblech aufgereihten Geb\u00e4ckst\u00fccke mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen. In 15 Minuten goldbraun backen. (Die Backzeit dient nur zur Information und kann je nach Backofen variieren.) Nicht zu lange backen, aber auch nicht roh bleiben lassen!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Tipp: Werfen Sie die 2 Eiwei\u00dfe, die vom Kuchen \u00fcbrig bleiben, nicht weg, sondern frieren Sie sie ein. So bleiben sie f\u00fcr Ihren n\u00e4chsten Kuchen erhalten, f\u00fcr den Sie nur Eiwei\u00df ben\u00f6tigen.<\/p>\n\n\n\n

    Guten Appetit!<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Die beiden beliebtesten und bekanntesten F\u00fcllungen sind sicherlich Kakao und H\u00fcttenk\u00e4se. Wenn wir das alles in einem leckeren , weichen Hefeteig verstecken , wird es bestimmt ein Renner f\u00fcr die ganze Familie. Dieser Kuchen […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-15898","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15898"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15898\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15900,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15898\/revisions\/15900"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}