{"id":15895,"date":"2025-05-23T11:04:31","date_gmt":"2025-05-23T08:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=15895"},"modified":"2025-05-23T11:17:54","modified_gmt":"2025-05-23T08:17:54","slug":"schokoladen-und-marmeladenkekse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=15895","title":{"rendered":"Schokoladen- und Marmeladenkekse"},"content":{"rendered":"\n

Weiche<\/strong>\u00a0und\u00a0saftige Pasta<\/strong>\u00a0\u2013 mit saftig meine ich, dass sie \u00fcberhaupt\u00a0nicht\u00a0trocken<\/strong>\u00a0ist ,\u00a0sondern eine sehr gute Konsistenz hat<\/strong>\u00a0und wirklich s\u00e4ttigend ist. Seine Saftigkeit verdankt er der zus\u00e4tzlichen Zugabe von selbstgemachter Aprikosenmarmelade. Etwas\u00a0wunderbar K\u00f6stliches<\/strong>\u00a0! Das Geb\u00e4ck selbst ist g\u00f6ttlich, aber es ist auch mit Aprikosenmarmelade gef\u00fcllt und mit Schokoladenglasur \u00fcberzogen. Klingt unwiderstehlich, oder?\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Die Zubereitung<\/strong> dauert nur wenige Minuten<\/strong> : Zutaten verr\u00fchren, in die Auflaufform geben und ab in den Ofen. Anschlie\u00dfend halbieren wir ihn, f\u00fcllen ihn mit Marmelade und bestreichen ihn mit Schokoladenglasur. Es ist also in etwa 1 Stunde fertig. Es ist ein perfekter Wochenendkuchen, weil er schnell zuzubereiten ist, aber so gut aussieht, dass wir uns nicht sch\u00e4men w\u00fcrden, ihn auf einem Feiertagstisch zu servieren. Heute gab es zum Beispiel ein Dessert zu einem wundersch\u00f6n angerichteten Festessen.<\/p>\n\n\n\n

Da ich heute leider keine Zeit hatte einen Kuchen zu backen, aber unbedingt einen schnellen Keks brauchte, fiel meine Wahl auf diesen \u2013 eine sehr gute Entscheidung, denn er war blitzschnell fertig, daher auch der Name \u201eBlitz\u201c. Au\u00dferdem ist es auff\u00e4llig und sehr lecker!<\/em><\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

ca. F\u00fcr ein 20×35 <\/strong>cm gro\u00dfes Backblech, 12 W\u00fcrfel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 Ei<\/p>\n\n\n\n

6 Unzen Fett<\/p>\n\n\n\n

15 dkg Kristallzucker<\/p>\n\n\n\n

25 dkg feines Mehl<\/p>\n\n\n\n

1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/p>\n\n\n\n

3 geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel holl\u00e4ndisches Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n

2 dl Milch<\/p>\n\n\n\n

4 Essl\u00f6ffel Aprikosenmarmelade<\/p>\n\n\n\n

Abgeriebene Schale von 1 Orange (Bio)<\/p>\n\n\n\n


+<\/strong> nach Belieben mit Aprikosenmarmelade f\u00fcllen<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Schokoladenglasur:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

1 Essl\u00f6ffel feines Mehl<\/p>\n\n\n\n

2 Essl\u00f6ffel holl\u00e4ndisches Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n

2 geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel Kristallzucker<\/p>\n\n\n\n

2 dl Wasser
5 dkg dunkle Schokolade<\/p>\n\n\n\n

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Vorbereitung:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver sieben.<\/li>\n\n\n\n
  2. Eier, Fett, Zucker, Marmelade und Orangenschale schaumig r\u00fchren \u2013 bis der Zucker geschmolzen ist. (Mit einem Handmixer ca. 3\u20134 Minuten lang verr\u00fchren.) <\/li>\n\n\n\n
  3. Mehlmischung + Milch nach und nach abwechselnd in 3-4 Portionen zur Eier-Marmelade-Mischung geben. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.<\/li>\n\n\n\n
  4. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 13\u201315 Minuten backen. (Mir haben 13 Minuten gereicht, aber mach mal eine Stecknadelprobe! Die Backzeit dient nur zur Information und kann je nach Backofen variieren!)<\/li>\n\n\n\n
  5.  Den gebackenen Kuchen auf ein Kuchengitter stellen und abk\u00fchlen lassen. Anschlie\u00dfend in der Mitte halbieren (nicht waagerecht, sondern senkrecht quer). Eine Platte nach Belieben mit Marmelade bestreichen, die andere Platte darauflegen und leicht andr\u00fccken.<\/li>\n\n\n\n
  6. A m\u00e1zhoz a lisztet, kaka\u00f3port \u00e9s cukrot \u00f6sszekeverj\u00fck – hozz\u00e1adjuk a vizet \u00e9s sim\u00e1ra keverj\u00fck. Majd alacsony l\u00e1ngon, folyamatosan kevergetve bes\u0171r\u00edtj\u00fck: amikor picit bugybor\u00e9kol, m\u00e1r j\u00f3. Elz\u00e1rjuk alatta a l\u00e1ngot \u00e9s belet\u00f6rdelj\u00fck az \u00e9tcsokit, kevergetve elolvasztjuk benne.<\/li>\n\n\n\n
  7. A m\u00e1zat a s\u00fctem\u00e9ny tetej\u00e9re kenj\u00fck: nem kell sim\u00e1ra kenni a tetej\u00e9n, ink\u00e1bb csin\u00e1ljunk bele kis hull\u00e1mokat egy tompa v\u00e9g\u0171 ken\u0151k\u00e9ssel – \u00edgy rusztikusabb \u00e9s mutat\u00f3sabb lesz.<\/li>\n\n\n\n
  8. Tegy\u00fck h\u0171t\u0151be 1 \u00f3r\u00e1ra, hogy kicsit dermedjen a csokikr\u00e9m, de ak\u00e1r azonnal is fogyaszthat\u00f3.<\/li>\n\n\n\n
  9. Kock\u00e1kra v\u00e1gva t\u00e1laljuk.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Tipp:<\/p>\n\n\n\n

    Ha a t\u00e9szt\u00e1t nem t\u00f6ltj\u00fck meg lekv\u00e1rral \u00e9s nem kenj\u00fck le csokim\u00e1zzal – m\u00e1s s\u00fctem\u00e9ny alapjak\u00e9nt is el tudom k\u00e9pzelni \u00e9s szerintem fogom is haszn\u00e1lni, mert csoda j\u00f3 \u00e1llag\u00fa, puha, finom s\u00fctem\u00e9ny! Kedvencem lett!<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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