{"id":1551,"date":"2023-11-25T11:56:15","date_gmt":"2023-11-25T09:56:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=1551"},"modified":"2023-11-25T11:56:15","modified_gmt":"2023-11-25T09:56:15","slug":"gute-alte-omas-huhnersuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=1551","title":{"rendered":"Gute alte Omas H\u00fchnersuppe"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-164.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1553\" style=\"width:490px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-164.png 720w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-164-225x300.png 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Suppenhuhn<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 M\u00f6hren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Lauchstangen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 cm Ingwerwurzel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Bund Petersilie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 EL Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-165.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1554\" style=\"width:252px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-165.png 720w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-165-225x300.png 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gesamtzeit ca. 2 Stunden 45 Minuten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einer Gefl\u00fcgelschere das Suppenhuhn zun\u00e4chst vierteln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Danach die Fl\u00fcgel und die Schenkel nochmal zerteilen, und zwar jeweils durch die Knochen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die M\u00f6hren putzen, aber nicht schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Lauch absp\u00fclen und in ca. 10 cm lange St\u00fccke schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Huhn, die ganzen M\u00f6hren, den Lauch und das Salz in einen Topf geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit 3 l kaltem Wasser auff\u00fcllen und mit geschlossenem Deckel aufkochen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann die Hitze reduzieren, die Br\u00fche absch\u00e4umen und mit Deckel weitere 1,5 h k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Ingwer absp\u00fclen, nicht sch\u00e4len, sondern nur in W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach 1,5 Stunden Kochzeit den Ingwer in die Br\u00fche geben und 20 Minuten mitk\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Knoblauch abziehen und in sehr feine St\u00fcckchen schneiden oder pressen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Petersilie absp\u00fclen, trocken tupfen und fein hacken. Beides mischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Ende der Kochzeit den Sud durch einen Durchschlag abseihen und die Br\u00fche auffangen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Petersilienmix in die Br\u00fche geben, evtl. nochmal mit Salz abschmecken und aufkochen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann die Br\u00fche 15 Minuten ohne Hitze beiseitestellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Huhn ein wenig abk\u00fchlen lassen und dann das Fleisch ausl\u00f6sen und zerkleinern. Je nachdem, wie sich der Kranke f\u00fchlt, kann die Suppe mit oder ohne Fleisch serviert werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer mag, kann als Suppeneinlage auch noch die abgekochten M\u00f6hren oder kleine Nudeln verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 1 Suppenhuhn 2 M\u00f6hren 1 Lauchstangen 4 cm Ingwerwurzel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 2 EL Salz Zubereitung Gesamtzeit ca. 2 Stunden 45 Minuten Mit einer Gefl\u00fcgelschere das Suppenhuhn [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1552,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1551"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1551\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1555,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1551\/revisions\/1555"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}