{"id":14724,"date":"2025-04-14T18:57:25","date_gmt":"2025-04-14T15:57:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=14724"},"modified":"2025-04-14T18:57:25","modified_gmt":"2025-04-14T15:57:25","slug":"kichererbsen-gemuse-patties-mit-suskartoffelpuree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=14724","title":{"rendered":"Kichererbsen-Gem\u00fcse-Patties mit S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses Rezept f\u00fcr Kichererbsen-Gem\u00fcse-Patties mit S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree ist eine k\u00f6stliche und nahrhafte Option f\u00fcr Mittag- oder Abendessen. Vollgepackt mit Kichererbsen, Zucchini, Karotten und Brokkoli stecken diese Patties voller Geschmack und N\u00e4hrstoffe. Das S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree, gew\u00fcrzt mit Hefeflocken und milchfreier Milch, ist eine cremige und wohltuende Beilage. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und somit die perfekte Wahl f\u00fcr arbeitsreiche Tage.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gesamtzeit:<\/strong>\u00a01 Stunde 30 Minuten (einschlie\u00dflich K\u00fchlzeit)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vorbereitungszeit:<\/strong>\u00a030 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kochzeit:<\/strong>\u00a030 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00fchlzeit:<\/strong>\u00a030-60 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr die Patties:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g (1,5 Tassen) Kichererbsen, gekocht<\/li>\n\n\n\n<li>100 g (1 mittelgro\u00dfe) Zucchini, gerieben<\/li>\n\n\n\n<li>100 g (1 mittelgro\u00dfe) Karotte, gerieben<\/li>\n\n\n\n<li>3 Brokkolir\u00f6schen, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Zwiebelpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Knoblauchpulver<\/li>\n\n\n\n<li>20 g (1\/6 Tasse) Kichererbsenmehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Maisst\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>Salz nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr den S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 mittelgro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffel, gesch\u00e4lt und gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Karotte, gesch\u00e4lt und gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>80 ml (1\/3 Tasse) milchfreie Milch<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL N\u00e4hrhefe<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Frischer Dill, gehackt (zum Garnieren)<\/li>\n\n\n\n<li>Chiliflocken (optional, zum Garnieren)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Anwendung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung der Patties:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kichererbsenp\u00fcree:<\/strong>\u00a0In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel 200 g (1,5 Tassen) gekochte Kichererbsen mit einer Gabel zerdr\u00fccken, bis sie leicht st\u00fcckig sind.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen:<\/strong>\u00a0100 g Zucchini und 100 g Karotte reiben. 3 Brokkolir\u00f6schen fein hacken. Das geriebene und gehackte Gem\u00fcse zum Kichererbsenp\u00fcree geben.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>W\u00fcrzen:<\/strong>\u00a01 TL Zwiebelpulver, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 20 g (1\/6 Tasse) Kichererbsenmehl, 1 EL Maisst\u00e4rke und Salz nach Geschmack hinzuf\u00fcgen. Gut vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00fchlen:<\/strong>\u00a0Stellen Sie die Mischung f\u00fcr 30\u201360 Minuten in den K\u00fchlschrank, damit die Pastetchen zusammenhalten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung des S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcrees:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gem\u00fcse d\u00e4mpfen:<\/strong>\u00a01 mittelgro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffel und 1 Karotte sch\u00e4len und klein schneiden. 20 Minuten d\u00e4mpfen oder bis sie weich sind.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>P\u00fcrieren:<\/strong>\u00a0Gekochte S\u00fc\u00dfkartoffel und Karotte in eine Sch\u00fcssel geben. 80 ml (1\/3 Tasse) Milch, 1 EL N\u00e4hrhefe, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzuf\u00fcgen. Mit einem Kartoffelstampfer oder Stabmixer glatt p\u00fcrieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Die Pastetchen zubereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Frikadellen formen:<\/strong>\u00a0Die Masse aus dem K\u00fchlschrank nehmen und Frikadellen daraus formen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Braten:<\/strong>\u00a0Etwas \u00d6l in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Die Patties wenden, 50 ml (4 EL) Wasser in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten garen, bis sie gar sind.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aufschlag:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Plate the Dish:<\/strong>\u00a0Serve the chickpea patties with the sweet potato mash on the side. Garnish with fresh dill and a sprinkle of chili flakes if desired. Enjoy!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Serving Suggestions:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Serve with a side salad or steamed vegetables for a complete meal.<\/li>\n\n\n\n<li>Top the patties with a dollop of dairy-free yogurt or a squeeze of lemon juice for added freshness.<\/li>\n\n\n\n<li>Pair with a slice of whole-grain bread or pita for a heartier dish.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cooking Tips:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Customize the flavor by adding your favorite herbs and spices to the patties.<\/li>\n\n\n\n<li>Chilling the mixture before forming the patties helps them hold together better during cooking.<\/li>\n\n\n\n<li>Make the patties ahead of time and store them in the fridge or freezer for easy meal prep.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nutritional Benefits:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>High in Protein:<\/strong>\u00a0Chickpeas and eggs provide a good source of protein.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rich in Vitamins and Minerals:<\/strong>\u00a0The vegetables in this dish are packed with essential vitamins and minerals.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fiber-Rich:<\/strong>\u00a0Both the chickpeas and sweet potatoes contribute to a high-fiber meal, promoting good digestion.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dietary Information:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gluten-Free:<\/strong>\u00a0Ensure all ingredients are certified gluten-free.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>High in Protein:<\/strong>\u00a0A nutritious option for those looking to increase protein intake.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Low in Added Sugars:<\/strong>\u00a0This recipe contains no added sugars, making it a healthy choice.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nutritional Facts (per serving):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calories:<\/strong>\u00a0350<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Protein:<\/strong>\u00a015g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carbohydrates:<\/strong>\u00a045g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dietary Fiber:<\/strong>\u00a010g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sugars:<\/strong>\u00a08g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fat:<\/strong>\u00a010g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Storage:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Refrigerate:<\/strong>\u00a0Store leftover patties and sweet potato mash in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reheat:<\/strong>\u00a0Reheat in a microwave or a skillet before serving.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Freeze:<\/strong>\u00a0Freeze the cooked patties for up to 1 month. Thaw and reheat before serving.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Why You\u2019ll Love This Recipe:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Easy to Prepare:<\/strong>\u00a0With simple, wholesome ingredients, this recipe is straightforward and quick to make.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Delicious and Nutritious:<\/strong>\u00a0The combination of chickpeas and vegetables makes this meal both tasty and nourishing.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Versatile:<\/strong>\u00a0The patties can be customized with your favorite herbs and spices, making them perfect for any palate.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Perfect for Meal Prep:<\/strong>\u00a0The patties and mash can be made ahead and stored, making this a great option for busy weekdays.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conclusion:<\/strong>&nbsp;These Chickpea Veggie Patties with Sweet Potato Mash are a delightful and healthy meal that\u2019s easy to make and packed with flavor. With their wholesome ingredients and delicious taste, they\u2019re sure to become a favorite in your household. Enjoy them as a main course or a hearty snack, and savor the goodness of this nutritious recipe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Frequently Asked Questions:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Can I substitute the chickpea flour with another type of flour?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ja, Sie k\u00f6nnen als Ersatz Allzweckmehl oder ein anderes glutenfreies Mehl verwenden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich dieses Rezept vegan zubereiten?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ja, ersetzen Sie die Eier durch Leinsameneier (1 Essl\u00f6ffel gemahlener Leinsamen gemischt mit 3 Essl\u00f6ffeln Wasser pro Ei).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich die Patties backen, anstatt sie zu braten?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ja, backen Sie die Patties 20\u201325 Minuten lang in einem auf 180 \u00b0C (360 \u00b0F) vorgeheizten Ofen und wenden Sie sie nach der H\u00e4lfte der Zeit.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie verhindere ich, dass die Patties auseinanderfallen?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wenn Sie die Mischung 30\u201360 Minuten lang im K\u00fchlschrank k\u00fchlen, bleiben die Pastetchen besser zusammen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich die Patties einfrieren?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ja, die Patties nach dem Frittieren einfrieren. Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen und dann in einem gefrierfesten Beh\u00e4lter aufbewahren. Vor dem Servieren im Backofen oder in einer Pfanne aufw\u00e4rmen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich der Mischung anderes Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Absolut! Du kannst gerne geriebene Paprika, Spinat oder anderes Gem\u00fcse deiner Wahl hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was kann ich anstelle von Kichererbsenmehl verwenden?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Als Ersatz k\u00f6nnen Sie normales Mehl, Hafermehl oder Mandelmehl verwenden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich f\u00fcr das S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree eine andere Milchsorte verwenden?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ja, Sie k\u00f6nnen jede beliebige milchfreie Milch verwenden, beispielsweise Mandelmilch oder Kokosmilch.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie mache ich den Brei cremiger?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Durch die Zugabe von mehr Milch ohne Milchersatz oder etwas Butter ohne Milchersatz kann das P\u00fcree cremiger werden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich die Mischung im Voraus zubereiten?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ja, Sie k\u00f6nnen die Mischung zubereiten und bis zu 24 Stunden im K\u00fchlschrank aufbewahren, bevor Sie die Pastetchen braten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Rezept f\u00fcr Kichererbsen-Gem\u00fcse-Patties mit S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree ist eine k\u00f6stliche und nahrhafte Option f\u00fcr Mittag- oder Abendessen. 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