400 g (3 1\/4 Tassen) Allzweckmehl<\/p>\n\n\n\n
50 g (1\/4 Tasse) Zucker<\/p>\n\n\n\n
Gesponserte Inhalte
5 g (1 Teel\u00f6ffel) Salz<\/p>\n\n\n\n
7 g Trockenhefe<\/p>\n\n\n\n
250 ml (1 Tasse) warme Milch<\/p>\n\n\n\n
55 g (1\/4 Tasse) Butter<\/p>\n\n\n\n
8 g (1 Essl\u00f6ffel) gehackter Knoblauch<\/p>\n\n\n\n
Knoblauchbutter<\/p>\n\n\n\n
8 g (1 Essl\u00f6ffel) gehackter Knoblauch<\/p>\n\n\n\n
1 g (2 Teel\u00f6ffel) getrocknete Petersilie<\/p>\n\n\n\n
55 g 1\/3 Tasse geschmolzene gesalzene Butter<\/p>\n\n\n\n
VERFAHREN<\/p>\n\n\n\n
In einer Sch\u00fcssel Mehl, Zucker, Salz und Instanthefe vermischen.
Milch dazugie\u00dfen und ein Ei dazugeben.
Den Teig 5 Minuten lang mit einem Mixer kneten. Mit einem K\u00fcchentuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Die weiche Butter und den Knoblauch dazugeben und weiterkneten, bis ein elastischer Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete Sch\u00fcssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang oder bis zur Verdoppelung seiner Gr\u00f6\u00dfe gehen lassen.
Den Teig auf eine Arbeitsfl\u00e4che geben, zu einem Quadrat formen und in 25 St\u00fccke teilen. Aus jedem St\u00fcck eine Kugel formen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Lassen Sie die Teigkugel noch etwas zusammenfallen, indem Sie die R\u00e4nder einschlagen und sie in eine gefettete Pfanne legen. Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Knoblauchbutter zubereiten: Gehackten Knoblauch, getrocknete Petersilie und geschmolzene Butter in einer Sch\u00fcssel vermengen und gut verr\u00fchren.
Die Oberseite der aufgegangenen Br\u00f6tchen mit Knoblauchbutter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 \u00b0C\/350 \u00b0F 15\u201317 Minuten backen.
Bestreichen Sie die noch warmen Br\u00f6tchen mit etwas Knoblauchbutter und genie\u00dfen Sie sie!
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