250 g Mehl 00
150 g Zucker
100 g dunkle Schokolade (grob gehackt)
2 Eier
1 Teel\u00f6ffel Backpulver
1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
50 g Mandeln (optional, f\u00fcr mehr Knusprigkeit)
Puderzucker (zum Best\u00e4uben, optional)
Vorbereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Sch\u00fcssel Eier, Zucker und Vanilleextrakt glatt r\u00fchren.
Mehl, Hefe und eine Prise Salz hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren, bis ein kompakter Teig entsteht.
Die gehackte dunkle Schokolade und die Mandeln (falls verwendet) unter die Mischung heben.
Formen Sie den Teig zu einer langen, schmalen Kugel und legen Sie diese auf das Backblech.
Im Ofen etwa 20\u201325 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abk\u00fchlen lassen.
Den Teig in etwa 1 cm dicke schr\u00e4ge Scheiben schneiden.
Geben Sie die Cantucci f\u00fcr weitere 10\u201315 Minuten in den Ofen und wenden Sie sie nach der H\u00e4lfte der Backzeit, bis sie knusprig sind.
Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen und nach Belieben f\u00fcr ein leckeres Finish mit Puderzucker bestreuen.
Hier sind Ihre k\u00f6stlichen Cantucci, perfekt zum Genie\u00dfen mit einem guten Glas s\u00fc\u00dfem Wein! \ud83d\ude0b\ud83c\udf6b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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