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Zutaten (f\u00fcr 2 Personen)<\/p>\n\n\n\n
2 Lachsfilets
200 g Spargel
2 Knoblauchzehen, gehackt
30 g geschmolzene Butter
Saft von 1 Zitrone
Abgeriebene Schale einer halben Zitrone
1 Teel\u00f6ffel Honig oder Ahornsirup (optional)
1 Teel\u00f6ffel gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
1 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra
2 Bl\u00e4tter Backpapier oder Alufolie
Vorbereitung
1\ufe0f\u20e3 Lachs und Spargel zubereiten<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen.
Den Spargel putzen und den h\u00e4rtesten Teil des Stiels entfernen.
Legen Sie jedes Lachsfilet auf ein St\u00fcck Backpapier oder Alufolie und legen Sie den Spargel daneben.
2\ufe0f\u20e3 Bereiten Sie die Butter-, Knoblauch- und Zitronensauce vor<\/p>\n\n\n\n
In einer Sch\u00fcssel die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Honig (falls verwendet), Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Sauce \u00fcber die Lachsfilets und den Spargel gie\u00dfen.
3\ufe0f\u20e3 Das Paket verschlie\u00dfen und kochen<\/p>\n\n\n\n
Falten Sie das Pergamentpapier oder die Aluminiumfolie \u00fcber den Lachs und verschlie\u00dfen Sie die R\u00e4nder gut, sodass ein P\u00e4ckchen entsteht.
15\u201318 Minuten backen, bis der Lachs zart und der Spargel gar, aber noch knackig ist.
4\ufe0f\u20e3 Servieren<\/p>\n\n\n\n
\u00d6ffnen Sie das P\u00e4ckchen vorsichtig und servieren Sie es sofort, eventuell mit einer zus\u00e4tzlichen Prise Petersilie und einigen Zitronenscheiben.
Ein gesundes, leichtes und super leckeres Gericht! \ud83d\ude0d\ud83d\udc1f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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