{"id":13998,"date":"2025-03-22T13:58:47","date_gmt":"2025-03-22T11:58:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13998"},"modified":"2025-03-22T13:58:47","modified_gmt":"2025-03-22T11:58:47","slug":"%f0%9f%98%8bneapolitanische-sandwiches-%f0%9f%98%8b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13998","title":{"rendered":"\ud83d\ude0bNEAPOLITANISCHE SANDWICHES \ud83d\ude0b"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Teig:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 g Mehl 00<br>150 ml Milch<br>150 ml Wasser<br>50 g Butter<br>10 g frische Bierhefe<br>1 Teel\u00f6ffel Kristallzucker<br>1 Teel\u00f6ffel Salz<br>F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">190 g neapolitanische Salami<br>150 g gekochter Schinken<br>100 g Provolone<br>100 g s\u00fc\u00dfer Provola<br>2 hartgekochte Eier<br>Geriebener Parmesan nach Geschmack<br>Pfeffer nach Geschmack<br>F\u00fcr den Abschluss:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Eigelb<br>Milch nach Geschmack<br>Vorbereitung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teig zubereiten: In einer Sch\u00fcssel die Bierhefe mit der warmen Milch und dem Zucker aufl\u00f6sen. Mehl, weiche Butter und Salz hinzuf\u00fcgen. Kneten, bis die Mischung glatt und elastisch ist. Den Teig eine Stunde lang gehen lassen und dabei mit einem Tuch abdecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcllung zubereiten: Salami, gekochten Schinken, Provola, Provolone und hartgekochte Eier in Scheiben schneiden. Etwas Parmesan reiben und mit Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Br\u00f6tchen formen: Wenn der Teig aufgegangen ist, diesen zu Rechtecken von ca. 10&#215;15 cm ausrollen. Mit den Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung f\u00fcllen und zu Br\u00f6tchen formen. Die R\u00e4nder gut verschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fertigstellung: Die Br\u00f6tchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Oberfl\u00e4che mit verquirltem Eigelb und etwas Milch bestreichen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung: Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C ca. 25\u201330 Minuten backen, bis die Masse goldbraun ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servieren: Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? 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