{"id":1399,"date":"2023-11-22T08:42:21","date_gmt":"2023-11-22T06:42:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=1399"},"modified":"2023-11-22T08:42:21","modified_gmt":"2023-11-22T06:42:21","slug":"teigrezept-fur-empanadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=1399","title":{"rendered":"TEIGREZEPT F\u00dcR EMPANADAS"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dieses Rezept ist vielseitig und kann sowohl f\u00fcr herzhafte als auch s\u00fc\u00dfe Empanadas verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Masse:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 Tassen Weizenmehl
1 Tasse kaltes Schmalz (oder Butter), in kleine W\u00fcrfel geschnitten
1 Ei
1\/2 Tasse kaltes Wasser
1 Teel\u00f6ffel Salz<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Erste Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Mehl und Salz vermischen.<\/p>\n\n\n\n

Einarbeitung von Butter:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcgen Sie das kalte Schmalz (oder die Butter) hinzu und vermischen Sie es mit den H\u00e4nden oder einem Ausstecher, bis die Mischung eine sandige Konsistenz hat und die Backfettkr\u00fcmel die Gr\u00f6\u00dfe von Erbsen haben.<\/p>\n\n\n\n

Das Ei hinzuf\u00fcgen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Ei dazugeben und gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Wasser hinzuf\u00fcgen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Geben Sie nach und nach das kalte Wasser hinzu, einen Essl\u00f6ffel nach dem anderen, und r\u00fchren Sie nach jeder Zugabe um. Stoppen Sie, wenn der Teig zusammenkommt und eine Kugel bilden kann.<\/p>\n\n\n\n

Kneten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den Teig auf eine bemehlte Fl\u00e4che geben und leicht kneten, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n

Ruhe:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Durch diese Ruhezeit kann die Butter abk\u00fchlen und der Teig entspannt sich, sodass er sich leichter dehnen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

Dehnen und schneiden:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che ausrollen, bis er die gew\u00fcnschte Dicke erreicht hat. Schneiden Sie Kreise in der gew\u00fcnschten Gr\u00f6\u00dfe f\u00fcr Ihre Empanadas aus.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcllen und schlie\u00dfen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Legen Sie die F\u00fcllung Ihrer Wahl in die Mitte jedes Kreises und schlie\u00dfen Sie den Teig, indem Sie die R\u00e4nder mit einer Gabel andr\u00fccken oder einen dekorativen Rand formen.<\/p>\n\n\n\n

Kochen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Empanadas auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C goldbraun backen.<\/p>\n\n\n\n


Und da haben Sie es! Jetzt haben Sie einen einfachen Empanada-Teig, den Sie nach Ihren W\u00fcnschen anpassen k\u00f6nnen. Sie k\u00f6nnen diesen Teig f\u00fcr herzhafte Empanadas mit Fleisch-, H\u00fchnchen- oder Gem\u00fcsef\u00fcllung oder auch f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Empanadas mit Obst- oder Dulce de Leche-F\u00fcllung verwenden. Genie\u00dfen Sie Ihre Empanadas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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